Tag Archives: avanzi

Frittata di patate e bieta con caciocavallo silano

La frittata e’ uno di quei piatti che lascia molto spazio alla fantasia di chi la prepara. Per la farcitura si può scegliere infatti tra una vasta gamma di prodotti o come spesso succede si svuota il frigo dai tanti avanzi. La mia tendenza, come si evince facilmente da quasi tutte le mie ricette, e’ Continua a leggere..

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Crostata rustica

        Ottima proposta per usare degli avanzi di cucina. Ingredienti 1 pasta sfoglia salata 500 g di patate  2 cipolle rosse  80 g di olive taggiasche denocciolate  80 g di emmenthal  3 salsicce fresche  100 g di funghi champignon  ½ verza lessata 2 uova  grana grattugiato  olio extravergine d’oliva  sale e pepe Continua a leggere..

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Crumble Ai Frutti Di Bosco

Comunemente inteso come dolce , il crumble è una preparazione tipica inglese ed irlandese che nasce molto probabilmente durante la seconda guerra mondiale in risposta alle ferree restrizioni ed alla carestie che in quel tempo imperversavano . Per ovviare dunque alle molte difficoltà del periodo e metter comunque sotto i denti qualcosa di gustoso e Continua a leggere..

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BROWNIE FUORITUTTO

Le follie sono le uniche cose …. Che non si rimpiangono mai….Oscar Wilde ( 1854-1900) “Domani o domenica andiamo al Salone del Libro”” E i bambini li lasciate da Marta ( la mia consuocera)?”“Nooo!!! Vengono con noi..andiamo al Salone proprio per loro”” E ce farete?”“Due ore non di più!!”” E dove li porterete?”“Ci sono tanti Continua a leggere..

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Frollini quasi sablè, ai fiori di glicine!

Ancora una  ricettina che sa di primavera, con i fiori di glicine, con una frolla che ricorda un po’ il sablè, a dire di chi li ha assaggiati. Ho usato avanzi di zucchero di canna e a velo misti, il sapore dei fiori di glicine è risultato appena percettibile, per cui se preferite una fragranza Continua a leggere..

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Pirojki

I pirojki sono dei fagottini ripieni generalmente di uova sode e cavolo, tipici della cucina russa, ma ci sono alcune varianti che si prestano al recupero degli avanzi in cucina. Oggi voglio proporvi i pirojki alla carne e uova, utilizzando il manzo bollito del Bortsch, la classica minestra della cucina russa e balcanica, che è Continua a leggere..

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Gazpacho verde con scorze di piselli: #cominciolunedì e la cucina degli avanzi

Nella settimana di apertura dell’EXPO, dedicato al cibo e alla sostenibilità, questa rubrica non poteva non trattare un argomento che sempre più sta diventando interessante: gli scarti ortofrutticoli.Vi siete mai chiesti quanto scarto produciamo?Secondo stime FAO, ogni anno gettiamo via circa 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti. Gli sprechi riguardano tutta la filiera di produzione Continua a leggere..

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Frittata al forno arrotolata – ricetta base per rotolo forcito

Cari amici di Miele & Limone, cercate una ricetta facile, veloce, sfiziosa e leggera, che magari vi aiuti anche a smaltire avanzi di salumi, formaggi e verdure che avete in frigorifero? Eccola!!!! La Frittata al forno arrotolata fa proprio al caso vostro! Questa semplice ricetta, infatti, vi permetterà di portare in tavola un gustosissimo rotolo Continua a leggere..

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Peperoni gialli ripieni di ricotta e prosciutto

Molto carini e anche molto buoni questi peperoni ripieni, la ricetta non è mia ma di Liliana…Complimenti!!!! Come già avevo spiegato in passato, chi vuole postare il proprio piatto sul blog, deve mandare foto e ricetta via mail alla sottoscritta che vi aiuterà nella pubblicazione, verranno TUTTE inserite nell’elenco delle RICETTE AMICHE…Vediamo subito come si Continua a leggere..

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Pizza di rose napoletana

Ecco una nuova ricetta ottenuta  adattando la ricetta dei panini napoletani. Un idea veloce per una cena  o merenda Pizza di rose napoletana Ingredienti 1 rotolo di pasta per pizze rettangolare mix di affettati (salame, wurstel, mortadella, prosciutto (cotto e crudo), formaggio svizzero, auricchio dolce e/o piccante. Insomma tutti gli avanzi che avete in frigo. Continua a leggere..

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