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Wonderful wonderful day – 7 Spose per 7 fratelli Il post di oggi comincia con un ricordo lontano, quello di un viaggio in Germania con la sottoscritta diciassettenne. Ad oggi ancora non mi capacito che i miei genitori abbiano avuto il coraggio di mettermi su un treno notturno da Firenze per Heidelberg per raggiungere un’amica che avevo Continua a leggere..

Il liquore al finocchietto è un liquore particolare che viene preparato con i semi di finocchietto ed è ottimo da sorseggiare a fine pasto. E’ un liquore digestivo.Per me è stata una vera scoperta infatti l’ho conosciuto grazie alla mia amica Antonietta che mi ha regalato la sua ricetta.Servitelo ghiacciato!Preparate anche il buonissimo limoncello ischitano oppure il Continua a leggere..

Ho sempre meno tempo per essere social in tutti i sensi, ma un’ora ogni tanto, non spesso quanto vorrei, per una pausa con le amiche cerco di ritagliarla. L’ultima volta che ci siamo incontrate la mia amica Susy aveva preparato queste golosissime ciambelline. Dopo averne mangiate una decina (si lo so sono tante ma erano Continua a leggere..

Chi mi conosce sa che io non sono una grande consumatrice di frutta, so che è sbagliato e che dovrei mangiarne di più ma la mia pigrizia vince sul buon senso. Io mangio solo frutta che non richiede lavoro ovvero che non va sbucciata, anche se devo dire che se qualcuno me la pulisce allora Continua a leggere..

Qualche mese fa la mia amica Adelaide mi ha inviato la ricetta di questo Impasto per pizza con Poolish che aveva avuto da un pizzaiolo.Se non lo sapessi il Poolish è un impasto fermentato che costituisce il primo step di un metodo di preparazione dei lievitati  a cui vengono successivamente aggiunti gli altri ingredienti. Il Continua a leggere..

Il mio stampo “angel” giaceva lì, nell’armadio degli “attrezzi”, ormai da tanto tempo….. Qualche settimana fa, in pieno lockdown, una mia cara amica ha tentato la realizzazione di una chiffon cake utilizzando uno normale stampo da ciambella….certo, dolce riuscito ma, non a mio parere, privato dei suoi veri connotati!!! Non si può levare alla chiffon… Continua a leggere..

Pizzette al taglio Sarde senza glutine gustose e facilissime da preparare, perfette da servire per cena o per un pranzo fuori casa.Per preparare le pizzette al taglio sarde mi sono ispirata alla versione con glutine della mia amica Marta del canale Le Ricette di Mami. Provate a farle anche voi, sono sicura che andranno a Continua a leggere..

Ringrazio la mia cara amica Elena che direttamente da Forlì mi ha passato la preziosa ricetta di famiglia: provate questa piadina dolce romagnola d.o.c!  Ingredienti (per 10 spicchi): 500g di farina 00 ½ bustina di lievito istantaneo per torte salate 100g di zucchero semolato 50g di zucchero di canna 100g di burro oppure 80ml diContinue Continua a leggere..

I ravioli con salsa tartufata alla carbonara sono stati il mio pranzo di Pasqua.Una ricetta particolare per la quale ho preso spunto da un’ottima carbonara tartufata della mia amica ristoratrice Paola.Visto che non possiamo andare al ristorante per ovvi motivi mi sono fatta venire un’idea che replicasse il gusto ma che potesse essere un piatto Continua a leggere..

Cari amici, con oggi sono ben 22 giorni che sono chiusa in casa. Se devo dirvela tutta, questa quarantena mi sta dando modo di godermi la casa, le mie cose e la mia cucina. Questa reclusione forzata ci aiuta a riflettere sulla nostra vita e sulle cose importanti. Io ho iniziato ad amare e apprezzare Continua a leggere..