Un piatto super tradizionale e confortante, perfetto soprattutto quando vuoi qualcosa di caldo e semplice.
Caratteristiche: quadrettini all’uovo piccoli e delicati, brodo di carne ben saporito, piselli che aggiungono dolcezza e colore.
Il risultato è un equilibrio perfetto:la pasta assorbe il brodo, mentre i piselli danno quella nota fresca che rompe la monotonia.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Preparazione dei Quadrettini in brodo con piselli
Porta a ebollizione il brodo, deve essere già saporito, è la base del piatto.
Cuoci i piselli, se freschi: 8–10 minuti nel brodo,
Se surgelati: 5–6 minuti.
Versa la pasta direttamente nel brodo in ebollizione.
Cuoci per il tempo indicato (di solito 2–4 minuti).
Mescola delicatamente per non farli attaccare.
Aggiungi se vuoi, parmigiano grattugiato.
Porta in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni