Le polpette di fiori di zucca sono una ricetta sfiziosa e stagionale che conquista al primo assaggio.
Perfette come antipasto, finger food o secondo piatto vegetariano, queste deliziose polpette racchiudono tutto il sapore delicato dei fiori di zucca in una consistenza morbida dentro e croccante fuori.
Ideali per chi ama la cucina semplice ma ricca di gusto, rappresentano una soluzione creativa per portare in tavola ingredienti freschi e genuini.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaFrittura
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate
Ingredienti
Preparazione delle Polpette di fiori di zucca
Pulisci i fiori di zucca, elimina il pistillo interno, lavali delicatamente e lasciali asciugare.
Trita i fiori, tagliali grossolanamente con un coltello.
In una ciotola unisci: fiori tritati, uova, parmigiano, pangrattato, prezzemolo e aglio tritati.
Mescola fino a ottenere un composto morbido ma lavorabile. Aggiusta di sale e pepe.
Con le mani crea delle palline e passale nel pangrattato.
Friggere in olio caldo fino a doratura (3–4 minuti).
Porta in tavola e buon appetito.
Dosi variate per
porzioni