polpette di carne e spinaci dosi per 4 persone ingredienti per polpette di carne e spinaci 600 g di carne di manzo macinata 300 g di patate 200g di spinaci 100g di pancetta 4 cucchiai di grana grattugiato 200g di mozzarella farina bianca tipo 002 uova olio di semi di arachidi un pizzico di sale un pizzico di pepe preparazione prima di tutto tagliate la mozzarella a dadini e metteteli a perdere