Orange Muffins morbidi e profumati

Questi Orange Muffins sono deliziosi, morbidi e profumati, perché realizzati con del buon succo di arancia.

Gli Orange Muffins sono perfetti per la colazione, la merenda e per ogni momento di pausa della vostra giornata.

Sono anche ideali per essere decorati e il loro sapore si sposa benissimo con molte creme.

Per questi Orange Muffins sono stati utilizzati dei pirottini di diametro 5 centimetri con i quali otterrete circa 15 pezzi.

Orange  Muffins

Ingredienti per circa  15 muffins:

300 grammi di farina 00

250 grammi di zucchero semolato

3 uova intere

75 grammi di burro

170 grammi di latte a temperatura ambiente

170 grammi di succo di arancia

buccia grattugiata di arancia no trattata

un pizzico di sale

1 bustina di lievito di lievito per dolci

Foto passaggi per preparare gli Orange-Muffins

1) Sciogliete lentamente in un pentolino a fuoco basso il burro e lasciate freddare. In una ciotola battete lo zucchero con le uova;

2) Unite il succo e le scorza grattugiata di un’arancia, facendo attenzione a non grattugiare anche la parte bianca della scorza, che è amara. Aggiungete la farina setacciata, un pizzico di sale, il burro liquefatto freddo, il latte e la bustina di lievito per dolci;

3) Posizionate in una teglia per muffins i pirottini e riempite per con l’impasto, avendo cura di non riempire completamente, lasciando un po’ di bordo che si riempirà poi in fase di cottura, quando cresceranno. Passate in forno  caldo a 180 °C per 20 minuti circa.  A fine cottura infilate con uno stuzzicadenti un muffin al centro e se vedete che esce pulito, senza tracce di impasto, spegnete e sfornate, altrimenti proseguite la cottura ancora qualche minuto. Se vedete che la superficie dei vostri dolcetti colora troppo velocemente, coprite con un foglio di alluminio alimentare,

Ecco questi sofficissimi e profumati Orange muffins, servite spolverando a piacere con lo zucchero a velo.

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A presto

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