La giornata odierna di Light and tasty è dedicata ai Finger food, sia dolci che salati.
L’argomento è tra i miei preferiti, li trovo sempre affascinanti, piccoli bocconi “perfetti”. Infatti solitamente sono dal gusto definito e molto accattivanti alla vista. Rimango sempre molto colpita dai vassoi dei buffet, con questi elementi sempre disposti in maniera ordinata e dai colori sgargianti e ben assortita.
Oggi vi propongo una preparazione semplicissima, non ci sono nemmeno le dosi, ma vi assicuro che vi piacerà… e poi non vi sembra carina?
Ingredienti
Pesche Nettarine mature ma sode
Mozzarella
Prosciutto crudo affettato
Foglioline di menta
Tagliare a spicchi le nettarine.
Tagliare a cubetti la mozzarella ed asciugarla con lo scottex, meglio sarebbe avere le mozzarelline ciliegia.
Piegare in due per il lungo le fette di prosciutto crudo.
Avvolgere il crudo agli spicchi di pesca, posizionare nell’incavo la mozzarella e sopra la fogliolina di menta, fermare con uno stecchino in bambù.
Servire con un bicchiere di vino bianco secco.
Ecco altre proposte estive di finger food:
Carla: Involtini primavera con salsa allo zenzero
Catia: Chips di piadina millegusti
Claudia: Cannelloni di prosciutto e patate
Milena: Tacos di pane integrale con verdurine e robiola