Oggi Light and tasty prova ad illuminarvi con ricette per festeggiare le vostre mamme. La mamma è un’a figura essenziale per tutti noi e come diceva Freud ”oggetto del primo amore del bambino (complesso di Edipo) e “seduttrice” primaria. La sua presenza risulta essenziale per lo sviluppo psicosessuale e la futura differenziazione identitaria, vista come la prima soccorritrice dei bisogni, ma anche come colei che frustra, favorendo il distacco”
Non vogliamo quindi festeggiarla a dovere?
Personalmente vi propongo un dolcetto, di quelli senza sensi di colpa, nonostante il ciuffo di panna che lo ricopre. La base è con la mia amata zucca, a cui associo la confettura di marroni, cos’ da rendere la coppetta un simil-Mont blanc, non vi sembra?
A noi è piaciuta parecchio, non presenta zucchero aggiunto e vi assicuro che è molto piacevole comunque, fate una prova e ditemi cosa ne pensate (naturalmente se vi ispira), in fondo il tutto si prepara in pochi minuti…
Ingredienti per 6 persone
330g di zucca cotta al forno
160g di confettura di marroni
10g di cacao dolce
biscotti frollini al cioccolato
caffe
panna montata
amaretti
Miscelare la confettura con il cacao e la zucca, formando un composto omogeneo. Mettere in frigo almeno un paio di ore.
In piccole ciotole mettere un biscotti rotto in piccoli pezzi sul fondo, bagnare con 2 cucchiaini di caffè, fare una grossa quenelle con la crema di zucca e confettura (circa 60g) posizionarla sopra. A questo punto la mono porzione può essere conservata in frigo.
Decorare prima di servire con panna montata e poi un amaretto sbriciolato in superficie.
Altre idee per festeggiare la mamma:
Carla Emilia: Il baccalà del “santo”
Catia: Rose di pane
Claudia: Tartufi al cocco e alla Nutella
Daniela: Yogurt con riso soffiato e gocce di cioccolato
Milena: Biscotti veg cocco e cioccolato