Mini plumcake con le mele

Nel weekend mi piace coccolare un po’ la mia famiglia, durante la settimana ho poche volte il tempo di preparare una colazione in casa degna di tale nome e cerco di compensare.. così sabato mattina, per colazione, la casa profumava di plumcake con le mele, in versione monoporzione

Ingredienti:
1 vasetto di yogurt bianco magro
2 uova
90 ml di olio di semi
90 gr zucchero
200 gr farina
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 mela
Ho sbattuto le uova con zucchero e sale, aggiunto lo yogurt, l’olio, l’estratto di vaniglia, la farina e – con l’ultimo cucchiaio di farina – il lievito

ho diviso l’impasto negli stampi, imburrati e infarinati.
Ho tagliato la mela a fettine e ne ho inserite tre in ogni mini plumcake

quindi cosparso con un po’ di zucchero

ho informato a 220° per circa 20 minuti,

  

dopo aver lasciato raffreddare la teglia, ho estratto i mini plumcake e li ho messi su una gratella a reffreddare per bene

i primi, però, ce li siamo mangiati subito ancor calducci… slurpee!!!

sono davvero veloci e facili da preparare, perfetti per la colazione.. se non vi piacciono le mele potete inserire delle gocce di cioccolato per renderli ancor più golosi… magari domani li faccio così…

Altre ricette simili a questa:

VAI ALLA RICETTA


Nessun commento...

Inserisci un Commento

Devi effettuare il Login per inserire un commento.

[an error occurred while processing this directive]
[an error occurred while processing this directive]