Ingredienti: 400g spinaci freschi mondati, 250g ricotta scolata, 150g farina OO, 80g grana grattugiato, 1 uovo, 350g passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, noce moscata, farina O, origano, olio, saleLessare gli spinaci in acqua bollente e salata per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli, strizzarli e lasciarli raffreddare prima di frullarli in una crema liscia. Riunire in un capiente
MALFATTI di SPINACI al SUGO
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