La rubrica di Antonietta: coppette al cioccolato e fragole

Ormai Antonietta si sta trasformando in Willie Wonka e ci delizia con queste meravigliose coppette al cioccolato: ma vi rendete conto di che magnifiche cose ha creato nelle ultime tre settimane??

fragola cioccolato (6)

Ingredienti: x6 coppettine

  • 200 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di mascarpone
  • 100 ml di panna per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • Fragole q.b.
  • Zucchero a velo a piacere

Attrezzatura necessaria: pirottini d’alluminio, sac à poche, microonde, frusta

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di congelamento: 5 minuti

Preparazione:

Sciogliere a microonde a media potenza la cioccolata bianca per almeno 1 minuto. Toglierla e mescolare. Rimettere nel microonde alla stessa potenza per 30 – 40 secondi (controllate la potenza del microonde perché altrimenti rischiate di bruciare la cioccolata!)

Consiglio: mescolare con attenzione perché il microonde scalda dal centro e quindi potrebbe bruciare il cioccolato!

Mettere il cioccolato con un cucchiaino lungo tutti i bordi dei pirottini di alluminio e sul fondo, creando la stessa forma esterna con il cioccolato. Mettete in congelatore per almeno 5 minuti (o fino a quando non diventa duro il cioccolato), tirate fuori e poi incidete il bordo del pirottino con le forbici per romperlo delicatamente. Cercate di fare questa operazione con attenzione, altrimenti rischiate di rompere anche la forma all’interno!

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Montate la panna con le fruste e poi unite il mascarpone e la vanillina. Quando avrete ottenuto una bella crema soda, mettete nella sac à poche e poi riempite le coppette.

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Tagliate le fragole a fettine per decorare e poi cospargete con cioccolato sciolto e zucchero a velo.

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Archiviato in:Dolci Tagged: cioccolato, congelatore, dolci, fragole, mascarpone, microonde, panna per dolci, rubrica, vaniglia

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