antipasti di pesce – carpaccio di storione
dosi per 4 persone
ingredienti per antipasti di pesce – carpaccio di storione
200 g di fettine sottilissime di storione fresco
120 g di insalatine miste
60 g di porcino
uno scalogno
limone
olio extravergine di oliva
un pizzico di sale
un pizzico di pepe in grani
preparazione
Mondate il porcino strofinatelo con una pezzuolina