Ingredienti
- Farina di nocciole: 200 g
- Zucchero: 120 g
- Albumi: 2
- Miele: 1 cucchiaino
- Vaniglia: 4 g
- Sale: 1 pizzico
- Nocciolata: q.b.
- Nutella: q.b.
- Granella di nocciole: q.b. Facoltativa
- Zucchero a velo: q.b. Facoltativo
-
Tempo Preparazione:
10 minuti -
Tempo Cottura:
15 minuti -
Dosi:
3/4 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Montate leggermente gli albumi, senza portarli a neve ferma: devono risultare appena schiumosi.
Aggiungete lo zucchero e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporate quindi la farina di nocciole, il miele, la vaniglia e un pizzico di sale.
Otterrete un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Con le mani appena inumidite, formate delle palline e disponetele su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole delicatamente.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 160°C per 15–18 minuti.
Una volta raffreddati, potete guarnire i biscotti a piacere con Nocciolata o Nutella, completando con granella di nocciole e una leggera spolverata di zucchero a velo.
I biscotti con farina di nocciole sono deliziosi e semplici da preparare. Farciti con Nocciolata o Nutella, risultano ancora più golosi. Rappresentano inoltre un’ottima alternativa alle farine raffinate, essendo naturalmente privi di glutine.
