FOOD BLOGGER: simo in cucina

Muffin con cuore alla nutella  bimby sono dei soffici dolcetti monoporzione ,preparati con il bimby,

 Cheesecake alle fragole senza cottura ,un dolce fresco ,delicato  e colorato.Si può preparare in tante occasioni ,come compleanni o se volete stupire la persona amata farete un figurone Trovate una variante qui       

 I canederli allo spek ,una ricetta tradizionale della regione Trentina.Preparati nel periodo invernale ,serviti con del brodo caldo,nutrienti e saporiti 

Fusilli artigianali alle cime di rapa ,una variante della ricetta Pugliese che viene preparata con le le orecchiette.Con pochi ingredienti riusciremo a preparare un piatto saporito e sostanzioso

Pappasinas,sono dei dolcetti tipici sardi ,e come tradizione preparati in particolare  per le festività di Ognissanti ,oppure serviti a tavola per ogni festività 

la Passatina di ceci un primo piatto molto saporito che ci accompagna in queste gelide giornate invernali.La crema di ceci può essere usata come base per preparazioni di antipasti con il pesce Trovate una variante qui   Ingredienti: 500 g di ceci secchi 1 rametto di rosmarino 2 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio evo Continua a leggere..

La marmellata di peperoni adatta per un aperitivo  per accompagnare dei salumi o dei formaggi.A piacere si può prepararare nella versione piccante o senza ,naturalmente per una questione di gusto sceglierà sicuramente quello giusto.La ricetta seguente è preparata nella versione piccante Trovate una versione anche su GialloZafferano   Ingredienti: 1 kg di peperoni rossi 150 Continua a leggere..

Lo sformato di funghi è un piatto molto gustoso preparato in queste giornate fredde,con dei funghi misti freschi, raccolti nel bosco . Nella ricetta seguente vengono usati porcini ,galletti e rosselle

La confettura di castagne e cioccolato fondente si prepara nel periodo autunnale , si ottiene  una crema dolce  con un leggero gusto del cioccolato fondente che si sposa molto bene con la castagna  ,da un sapore irresistibile ,da gustare con  una semplice fetta di pane ,oppure usata per guarnire torte biscotti o crostate .Per la Continua a leggere..

Totani in umido con bietole di campo,un secondo piatto ricco e saporito .Per ottenere un risultato perfetto sarebbe meglio utilizzare totani freschi e erbette  fresche di campo come le bietole.Trovate una variante su cotto e mangiato