FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Salsa maionese Se fatta con il frullatore ad immersione è di una facilità estrema ed il risultato è ottimo. La salsa maionese è una salsa cremosa ed e omogenea a base di uova, olio e limone, generalmente di colore bianco o giallo pallido a seconda delle uova che si utilizzano, che viene consumata fredda La Continua a leggere..

Cocktail di gamberi e avocado Delizioso antipasto, facile da realizzare, con gamberi, avocado e verdurine. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi 500 g Avocado 2 Lattuga 2 foglie Radicchio rosso 2 foglie Carota (piccola) 1 Maionese 2 cucchiai Panna 1 cucchiaio Ketchup 1 cucchiaio Brandy 1 Continua a leggere..

Torta zuppa inglese Un soffice pan di Spagna farcito con crema pasticcera e crema al cioccolato. Questa “torta” nasce per combinare i gusti del festeggiato che adora la zuppa inglese!!! Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Pan di Spagna 1 Alchermes 300 ml Cioccolato fondente 100 g Continua a leggere..

Spiedini di mazzancolle Spiedini di mazzancolle: un secondo insaporito dai peperoni, velocissimo da fare e pronto in quindici minuti. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Mazzancolle 32 Peperone rosso 1 Peperone verde 1 Pangrattato 50 g Parmigiano reggiano 50 g Prezzemolo 1 mazzetto Olio extravergine d’oliva Continua a leggere..

Bignè alla panna Piccoli pasticcini alla panna, la semplicità di questo dessert è unica, ma non per questo il risultato è meno goloso.   Difficoltà: Media Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 20/30 pezzi Costo: Basso Ingredienti Per la pasta choux Acqua 250 ml Burro 50 g Farina 150 g Uova 4 Sale 1 Continua a leggere..

Lasagne al forno con zucchine e pesto Un primo piatto vegetariano ricco con pasta all’uovo, zucchine, patate pesto e besciamella, una valida alternativa alle classiche lasagne con ragù di carne. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4/6 persone Costo: Medio Ingredienti Pasta all’uovo 500 g Zucchine (medie) 4 Patate (medie) 3 Cipolla Continua a leggere..

Insalata di cozze Un’altro antipasto freddo velocissimo e gustoso a base di cozze e pomodorini pachino, talmente semplice che anche un bambino lo può preparare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti Cozze 1 kg Pomodorini ciliegino 10 Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco secco 1 bicchiere Continua a leggere..

Tagliatelle al ragù     Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliatelle all’uovo 350 g Ragù di carne 500 g Parmigiano reggiano 50 g Sale q.b. Per ragù alla salsiccia Salsiccia 500 g Carota 1 Cipolla 1 Sedano 1 costa Passata di pomodoro 700 g Vino rosso Continua a leggere..

Seppie ripiene Un delizioso secondo a base di seppie farcite con patate e parmigiano, un piatto economico e veloce da realizzare.   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Seppie (medio piccole) 13 Patate 400 g Parmigiano reggiano 50 g Uovo 1 Prezzemolo 1 ciuffo Erba cipollina 1 Continua a leggere..

Strozzapreti gamberi e zucchine Pasta tipica romagnola,  che ha bisogno di un condimento “importante” per dare il meglio. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Strozzapreti 400 g Zucchine (medie) 4 Gamberi (sgusciati) 300 g Pomodorini ciliegino 12 Scalogno 1 Erba cipollina 1 mazzetto Sale q.b. Olio extravergine Continua a leggere..