FOOD BLOGGER: Gocce di Zucchero

Il ciambellone con granella di zucchero è un comfort-food, uno di quei dolci che ti vengono in soccorso in quelle giornate di fine inverno, quando i primi raggi del sole iniziano a riconquistare il cielo. La ricetta per gustarlo alla perfezione? Una tazza di tè caldo, una coperta soffice e dell’ottima musica di sottofondo. RICETTA Continua a leggere..

Io adoro gli unicorni, e il rosa, e il cioccolato… quindi quando in un negozio ho trovato questi deliziosi pirottini con gli unicorni non ho saputo resistere. I cupcakes al cioccolato con ganache fondente sono una ricetta facile, golosa e perfetta per dare un tocco più cool a una festa. Ovviamente la ricetta si presta Continua a leggere..

Il Plumcake arancia, carote e mandorle è il dolce ideale per la colazione: il suo sapore dolce e la sua consistenza soffice ricorda quello di alcune famose merendine alla carota e alle mandorle. Nell’impasto sono presenti infatti succo d’arancia, carote grattugiate e mandorle tritate, un vero tripudio di ingredienti gustosi, sani e genuini. Il plumcake arancia, Continua a leggere..

Il Banana Bread è un dolce tipico americano, a base di banane e cioccolato, che viene consumato a colazione o per il brunch. Il Banana Bread è un dolce simile a un plumcake alla banana, morbido e veloce da preparare: per una resa ottimale questo goloso dolce va preparato con banane molto mature. Ricetta Banana Continua a leggere..

Il caldo è ufficialmente iniziato quindi questo per me significa solo una cosa: dolci al cucchiaio! Accendere il forno è severamente vietato, ecco perché in occasione di un pranzo con amici ho unito qualche semplice ingrediente per creare un dolce al cucchiaio semplicissimo: degli scenografici bicchieri riempiti con miele, yogurt e crumble croccante. Il miele Continua a leggere..

Fare la pasta in casa è veloce, facile ed economico e soprattutto davvero soddisfacente. I ravioli fatti in casa poi sono l’apice della soddisfazione, perché sono un piatto completo e all’apparenza complicato, che in realtà è molto semplice da preparare. Per prepararli mi sono avvalsa dell’aiuto della KitchenAid, di cui avevo già fatto una recensione in Continua a leggere..

Questa ottima torta mi è venuta in mente perchè stavo pensando a come abbinare l’ottimo sapore della marmellata di visciole della Rigoni di Asiago. Le visiciole sono delle ciliegie selvatiche dal sapore dolce ma intenso, ecco perché ho deciso di stemperarne la dolcezza aggiungendovi del cioccolato bianco a pezzetti. Il risultato è una torta con Continua a leggere..

I cupcakes arancia e mandorle sono un ottimo dolce per la stagione primaverile, dato il loro sapore fresco e agrumato. L’arancia non è solo all’interno, ma anche in uno sciroppo che viene versato in superficie: in questo modo questi cupcake rimangono soffici e umidi, e si conservano così per molti giorni dopo la loro preparazione. Continua a leggere..

Nell’ultimo periodo ho riscoperto il mascarpone, è perfetto per rendere gli impasti morbidi e non troppo secchi, rendendoli ben lavorati e gustosi al palato. Questa torta mele e cioccolato morbida con mascarpone è perfetta per le giornate fredde, da accompagnare a una tazza di tè caldo fumante. Rimane morbida per giorni, cosa che la rende perfetta Continua a leggere..

L’arrosto con marmellata di pompelmo rosa è una ricetta nata per caso: la mia collaborazione con Rigoni d’Asiago fa si che in casa mia non manchino mai delle ottime marmellate, anche di gusti un po’ diversi dal solito. Pensavo a come sfruttare questo vasetto di Fiordifrutta al pompelmo rosa e mi sono detta “perché non Continua a leggere..