FOOD BLOGGER: flora

Avevo già inserito nel blog questa ricetta ieri sera purtroppo poco fa per sbaglio l’ho eliminata…Con il riso si possono fare tantissime preparazioni, tanto è versatile, cosi oggi visto anche la supplica del consorte l’ho preparato al forno.Infatti ieri sera mi ha detto:” Dai per favare è tanto che ti ho chiesto di rifarlo… se Continua a leggere..

Prima settimana in zona arancione, non ci resta che cucinare… e questa è la torta che ho preparato in questi giorni, croccante fuori morbida dentro, il consorte che ama questo genere dice “Ma è proprio buonissima” e piano piano un pezzetto adesso e un altro dopo ne ha fatto fuori più di metà!!! Ingredienti: Per Continua a leggere..

La ricetta classica prevedeva uova e piselli e da questa difficilmente si trasgrediva… ma ogni tanto, non si sa perchè, la cuoca forse si stancava di cucinarli così e allora si cambiava.  Quando si domandava “cosa fai di buono oggi?”  lei rispondeva “le uova tanto per cambiare” e così questa ricetta nel tempo è rimasta Continua a leggere..

  Dopo gli gnocchi di patate non potevo non preparare quelli alla romana…. Si dice che questi gnocchi abbiano una tradizione lontanissima, questa pietanza pare fosse conosciuta fin dai tempi degli antichi romani, infatti Catone li descrisse in un suo trattato come dischetti ottenuti da una polenta di farina e pare fossero molto diffusi… E’ Continua a leggere..

  La torta Philadelphia è un dolce soffice e umido, ma soprattutto cremoso, dal procedimento semplice e veloce e dal profumo inconfondibile. E’ molto simile ad una classica cheesecake, questa è meno alta e non ha la base biscottata. Io la ricopro con marmellate non troppo dolci, per contrastare l’impasto zuccherino, come la marmellata di Continua a leggere..

Oggi si torna alla tradizione….  oggi gnocchi con sugo al pomodoro e basilico, un classico della domenica… un piatto semplice e genuino, un pilastro della Cucina Italiana.Caldi e gustosi, morbidi e saporiti, una pietanza appetitosa, facile e veloce da preparare che mette tutti d’accordo a tavola grandi e piccini: comprarli già pronti è un vero Continua a leggere..

Penne con zucca e gorgonzola un primo piatto veloce e semplice da preparare dalla consistenza piacevole, un primo che vi stupirà al primo assaggio…il sapore dolce caratteristico della zucca si abbina alla perfezione con il gusto deciso del gorgonzola e una crema sfiziosa rivestirà gradevolmente la pasta. Il gorgonzola è un formaggio sicuramente sostanzioso e Continua a leggere..

  Le sovra cosce di pollo al limone e olive è il piatto ideale per un pranzo o una cena gustosa e leggera.  Il limone e il brandy rendono la carne leggera e succosa e le olive renderanno la carne succosa e le olive accrescono il gusto della carne di pollo.  Ingredienti: 4 cosce di Continua a leggere..

  Il merluzzo alla livornese è un appetitoso secondo piatto di pesce semplice da preparare e sfiziosissimo di origine toscana. E’ un secondo a base di pesce invitante e saporito, pochi ingredienti, tutti di provenienza mediterranea,  danno vita ad un secondo leggero e delicato.  La preparazione è veloce e molto semplice e alla fine porterete Continua a leggere..

Una volta c’era la corsa all’oro, oggi invece c’è stata la corsa alla focaccia, a cui ha partecipato anche Lilli, che nonostante i suoi15 anni, quando c’è da gozzovigliare lei è sempre in prima fila. Per cui marito, figlia e Lilli hanno fatto a gara per portarla via e questo è quello che è rimasto… Continua a leggere..