CREME CARAMEL Ingredienti: -latte fresco intero 450 ml -Panna fresca 150 ml -Uova 4 intere + 1 tuorlo -vanillina 1 bustina -Zucchero 120 gr PER IL CARAMELLO -acqua 4 cucchiai -zucchero 150gr Preparazione:Accendete il forno a 180°.Versate il latte in un tegame e metteteci dentro la vanillina ponetelo sul fuoco e portatelo lentamente ad ebollizione, Continua a leggere..
FOOD BLOGGER: cucinasapori
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Creme Caramel
Funghi alla panna
La ricetta dei funghi alla panna è un ottimo contorno delicato e saporitoVanno benissimo come contorno ad un arrosto, oppure potete usarli per condire della pasta fresca. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di funghi 60 gr. di burro 2 dl di panna liquida 1 cucchiaio di farina il succo di mezzo limone sale q.b. Continua a leggere..
Girelle zucchine e speck
GIRELLE ZUCCHINE E SPECK Ingredienti: -330 g di pasta da pane o da pizza -120 g di speck -2 zucchine -un ciuffo di basilico -uno spicchio d’aglio -olio extra vergine d’oliva -sale & pepe q. b. Preparazione:Sbucciate l’aglio e tritatelo. Lavate il basilico, asciugatelo e spezzettatelo. Lavate le zucchine, pulitele e tagliatele a rondelle sottili. Continua a leggere..
Pasta panna prosciutto e piselli
PASTA PANNA PROSCIUTTO E PISELLIIngredienti: -350 g penne -120 g di prosciutto -1 etto e mezzo di piselli surgelati -100 ml di panna fresca -40 g di burro -Brodo di dado -40 g di burro -Noce moscata -Pepe -Sale -2 cucchiai d’olio d’oliva Preparazione:Per prima cosa mettiamo l’olio in un tegame e quando è caldo Continua a leggere..
Tarte tatin
TARTE TATIN Ingredienti: -Burro 75 g -Mele golden 8 -Zucchero 200 gr -Pasta brise’ 350 g Preparazione:Prendete le mele togliete loro il picciolo, sbucciatele e tagliatele a spicchi, dividendo ogni mela in quattro parti ed eliminando il torsolo centrale. Prendete una casseruola tonda e imburratela per bene, disponendo sul fondo dei piccoli ciuffetti di burro. Continua a leggere..
Chiocciole dolci
CHIOCCIOLE DOLCIIngredienti: 500 g. di farina 00 150 g. di latte, 100 g. di marmellata una manciata di pinoli, un cucchiaio di uva passa, una manciata di gocce di cioccolato fondente, 35 g. di olio extravergine di oliva, 20 g. di lievito di birra, un cucchiaio scarso di malto, zucchero a velo, sale. Preparazione:Lavorare la Continua a leggere..
Tonno in crosta di sesamo
Ingredienti; 2 tranci di tonno grandi semi di sesamo q.b. aceto balsamico q.b. salsa di soia q.b. sale pepe verde olio extra-vergine di oliva In una terrina capiente adagiate i tranci di tonno, irrorate con la salsa di soia, olio extra-vergine di oliva, un cucchiaio di aceto balsamico in crema, un pizzico di sale e Continua a leggere..
Crostata di fragole e crema alla ricotta
Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla già pronta, 1/2 chilo di ricotta fresca, 4 uova, 60 gr fecola, 180 gr zucchero, 200 gr fragole, , la scorza grattugiata di un limone non trattato, 20 gr vanillina, gelatina. Stendete il rotolo di pasta frolla in una teglia, preparate quibdi la crema di ricotta mettendo in una Continua a leggere..
Festa della donna: la torta mimosa
Ingredienti: 1 pan di spagna già diviso in 3 dischi, 200 ml panna liquida, 2 cucchiai di rum, 4 cucchiai di confettura di albicocche, 150 gr cioccolato bianco, 180 gr zucchero a velo, 2 cucchiai di burro. Versate la panna molto fredda in una ciotola unite 20 gr di zucchero a velo, montatela 5 minuti Continua a leggere..
Spaghetti ai frutti di mare
Gli spaghetti ai frutti di mare sono un classico della cucina italiana, si tratta di un piatto semplice, leggero ma molto saporito. E’ anche abbastanza facile da preparare,ciò che occorre è il pesce, che deve essere particolarmente fresco, comunque potete usare anche le vaschette di pesce surgelato il risultato sarà sicuramente eccellente. Ingredienti per 4 Continua a leggere..
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