FOOD BLOGGER: cucinasapori

Ingredienti: 200 g di pomodori o pomodorini 2 zucchine 2 broccoli 2 peperoni 1 cipolla bianca 2 melanzane 1 spicchio d’aglio 3 cucchiai d’olio 2-3 rametti di timo 2-3 foglie di salvia, basilico fresco sale Mix di verdure estive al forno Mondate e lavate  la cipolla e affettatela; pulite i pomodori, eliminate i semi e tagliateli Continua a leggere..

Oggi voglio proporvi una ricetta deliziosa e profumata, le lasagne preparate con i funghi un prodotto di questa stagione che renderà ancora più saporite le classiche lasagne.   Ingredienti per 4 persone: 500 gr lasagne, 400 gr funghi porcini, 2 cipolle, 100 gr grana padano, olio, sale e pepe.       Iniziate lavando e Continua a leggere..

Con le ultime verdure di stagione, oggi prepariamo un super tortino di verdure miste con pomodori, zucchine, melanzane e cipolle, da consumare leggermente tiepido oppure freddo anche il giorno dopo, infatti potete prepararlo in anticipo.   Ingredienti per 4 persone: 8 pomodori maturi, 4 zucchine grosse, 3 melanzane, 1 cipolla, sale, olio, pangrattato, pepe e basilico Continua a leggere..

Torta di mele con yogurt Buona la torta di mele con yogurt, leggera perchè nella ricetta non c’è il burro… Ingredienti della torta di  mele con yogurt: 1 vasetto (125 gr) di yogurt, 3 vasetti ( 375 gr) di farina 00, 2 vasetti (250 gr) di zucchero, 2 uova, ½ vasetto di olio d’oliva, 3 Continua a leggere..

Ingredienti : 1 pollo, 50 gr burro, 250 gr pancetta dolce a dadini, 300 gr cipolle, 1 rametto di timo, 2 foglie di alloro, 1/2 bottiglia di vino rosso, 1 cucchiaino di zucchero, olio,farina,  sale e pepe.     Tagliate il pollo a pezzi ed infarinateli, dentro una pentola fate rosolare la pancetta a cubetti Continua a leggere..

400 gr di pesce spada aglio 1 cipolla piccola 300 gr di polpa di pomodro foglie di alloro 1/2 bicchiere di vino bianco capperi olio 4 cucchiai di farina prezzemolo sale e pepe Preparazione del  Pesce Spada Agghiotta Siciliana Tagliate a fette il pesce spada e infarinatelo. Scaldate l’olio in padella e friggete le fette di Continua a leggere..

La salsa yogurt e basilico è un’ottima alternativa alla maionese. Leggera e fresca si adatta perfettamente per accompagnare primi piatti freddi, insalata di pollo, insalata di riso ecc. Vediamo come si prepara… Ingredienti: 250 gr yogurt greco, 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva, 1/2 limone, un mazzetto di basilico, qualche fogliolina di menta, sale Continua a leggere..

 Ingredienti per 4 persone: 400 g di tagliolini all’uovo 1 peperone rosso 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva  1/2 cipolla 1/2 bicchiere di panna da cucina  2 steli di erba cipollina sale. Preparazione:Pulite e rimuovete dai peperoni i semi ed i filamenti bianchi, quindi tagliateli a listarelle. Pulite ed affettate finemente la cipolla. In una Continua a leggere..

4 pesche mature 100 g amaretti zucchero cannella Preparazione delle pesche agli amaretti Dividere a metà le pesche, togliere il nocciolo e svuotarle con un cucchiaio, lasciando una parete di mezzo centimetro.  Sbriciolare gli amaretti, unirli alla polpa e amalgamare bene. Aggiungere quindi della cannella. Riempire le pesche con questo composto, spolverarle di zucchero e Continua a leggere..

Zucchine ripiene al forno Ingredienti  6 zucchine medie, 80 g di mascarpone, 40 g di grana padano grattugiato, 30 g di farina, 3 dl di latte, mezzo dl di panna fresca, mezza cipolla, un uovo, un tuorlo, noce moscata, 60 g di burro, sale, pepe Zucchine ripiene al forno Cominciamo e  spuntiamo le zucchine e tagliamo Continua a leggere..