FOOD BLOGGER: crismarypink

Avete ma provato il connubio fragole e cioccolato ? sublime !!! in questa ricetta la pasta biscuit al cioccolato è perfetta per avvolgere la crema pasticcera e le fragole di stagione, fresche e profumate .

Il condimento per questa pasta è una salsa cruda per  fresca e aromatica , originaria di Trapani adatta per condire sia i formati lunghi , come le  ” busiate” che i formati più corti. 

Questa farina di grano antico dona alla pasta un sapore intenso ma delicato e quando il condimento è semplice risalta ancora di più.

L’indivia riccia , detta anche “scalora” ricca di carotenoidi, fibre, vitamina A e C, ha un’azione diuretica e depurativa, e un effetto saziante,ha un   sapore amarognolo che si attenua molto con la cottura  i piatti cotti infatti  acquistano un sapore molto delicato e gustoso.

Ecco come mangiare una fetta di torta e non sentirsi in colpa ! questa torta è davvero light , poco zucchero e niente uova ne grassi aggiunti e poi è profumatissima !!!

La  pasta brisèe di questa quiche è realizzata con farina di timila  che  si ricava da una particolare variante di grano duro,  molto pregiato e ricco di qualità nutritive, è una farina integrale caratterizzata da un elevato potenziale proteico, ma a basso contenuto glicemico ,qualità rende gli alimenti realizzati a base di grano timilia molto più Continua a leggere..

Avete in mente quando nel frigo trovate la rimanenza della spesa di verdure ,una zucchina, mezzo peperone , un carciofo ecc. ecc. ? ecco un’ottima soluzione per utilizzare ciò che rimane , vi assicuro che otterrete un ragù saporito per condire la pasta o per le lasagne.

Un antipasto che può essere anche un secondo piatto vegetariano e per celiaci , se tagliata a striscioline e accompagnato ad una salsa fresca è ottimo anche come finger food.

Cavolfiore condito con besciamella e gratinato al forno, un modo ideale per  preparare questo ortaggio anche con anticipo e poi servirlo appena riscaldato.