FOOD BLOGGER: crismarypink

Nuova ricetta leggerissima per la colazione di chi vuole stare attento alle calorie e soprattutto ai grassi, leggera come una piuma, soffice e gustosa. Perfetta a colazione o merenda accompagnata ad una tazza di te o caffè.

Le mie pappardelle sono fatte solo con farina e acqua, non ho fatto il classico impasto con le uova, ma hanno tenuto benissimo la cottura ed il sapore è molto delicato e leggero, il condimento invece che ha  un sapore molto deciso ha reso la ricetta completa.

Perfetta per farcire una torta oppure per riempire i cannoli, questa crema non ha uova ne burro e questo fa risaltare al massimo il gusto del cioccolato fondente, semplicissima da fare e poi veloce, seguite la ricetta e mi darete ragione !!!

Formato di pasta tipico della cucina Palermitana, ottimi per fare timballi con le melanzane oppure semplicemente al forno con un ricco ragù e piselli.

Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria italiana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. Wikipedia e se lo dice Wikipedia bisogna crederci ! Qui mi sono dedicata a realizzare soprattutto la cialda o “scoccia” (trad. Continua a leggere..

La classica colazione catanese se non è la granita con la brioches col “tuppo ” consumata soprattutto in estate allora è la raviola  fritta di ricotta, che poi comunque è buonissima a tutte le ore non solo a colazione !!!

I calamari ripieni sono un piatto unico, in questa ricetta vengono cotti in padella, quindi più velocemente, il sugo di pomodoro rende più umido e saporito il piatto che si presta anche ad essere accompagnato con qualche fetta di buon  pane.

Ecco un altra bella ricetta di dolci vegan, dimostrazione che si possono fare ottimi dolci senza burro,uova e latte, molto morbido e umido, ideale per il te del pomeriggio oppure per una sana colazione!

Un primo piatto cremosissimo e saporito per variare la solita pasta “panna e salmone”  ricetta ormai  superata.

La foto non è delle migliori perchè non ho avuto tempo di preparare il set… praticamente divorata.Molto cremosa e soffice, il pan di Spagna al pistacchio mi ha sorpreso per il gusto molto intenso ma allo stesso tempo delicato e le creme  ne hanno esaltato ancora di più il gusto.Come sempre la materia prima fa Continua a leggere..