FOOD BLOGGER: chicchetta

I pancakes di farro al pesto con stracchino e pomodori sono un secondo piatto buono, semplice e gustoso da preparare e, sicuramente, ideale per cena. Amo le ricette sfiziose e in particolare i pancakes, così mi son detta perché non provarli in versione salata e con una farina particolare come può essere quella di farro? Continua a leggere..

Come cucinare le melanzane in maniera sfiziosa e non scegliendo sempre le stesse ricette? Sicuramente preparando i cordon bleu di melanzane al forno farete centro. Questo secondo piatto è semplicissimo da preparare ed anche parecchio goloso e sfizioso. Io che amo le melanzane a dismisura ne mangerei quantità industriali! Sono talmente tanto golosi che vi sembrerà Continua a leggere..

I peperoni ripieni di kamut sono un primo piatto gustoso e semplice da preparare, ideale per un pranzo o una cena gustosa e leggera. Io li ho preparati per uno di questi ultimi pranzi estivi e devo dire che mi sono molto piaciuti. Avevo già provato il kamut in svariate ricette e allora mi sono Continua a leggere..

Le ricette con patate sono sempre molto apprezzate sia dai grandi che dai piccoli. L’insalata di patate con tonno e pesto è un piatto semplice da preparare. Dopo aver preparato una gustosissima insalata di patate tonno e uova, avevo del pesto genovese avanzato in frigo e mi son detta: “Perché non abbinarlo a delle patate Continua a leggere..

Ancora in cerca di ricette di pasta fredda? Allora oggi tocca ai fusilli freddi con pollo e pesto, un primo piatto semplice, gustoso e veloce da preparare. Come ben saprete amo i pranzi veloci e completi, quelli che i butti tutto dentro, soprattutto a livello di macro nutrienti, dai una bella mescolata e servi in tavola. Ho Continua a leggere..

Con la salsa tonnata si preparano tantissime ricette, ed oggi io voglio proporvi la lonza tonnata, un secondo piatto freddo e gustoso a cui difficilmente rinuncerete una volta assaggiata. L’idea di preparare questo piatto è nata per caso. Avevo voglia di preparare il vitello tonnato perché ne sono ghiotta, ma avevo a disposizione solo delle Continua a leggere..

L’insalata di pasta integrale con pomodori mozzarella e rucola è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. L’ho preparata per uno di questi ultimi pranzi estivi e devo dire che ha riscosso parecchio successo in famiglia. Pomodori, mozzarella e rucola vanno a condire delle gustosissime penne rigate integrali per un piatto dal sapore leggero Continua a leggere..

L’overnight oatmeal al kiwi è una preparazione sana e golosa con cui fare colazione o merenda. Io lo preparo spesso per colazione e, da quando l’ho scoperto, non posso più farne a meno. Ma come si prepara l’overnight oatmeal? Beh, a differenza del classico porridge caldo, questo non necessita di cottura, ma solo di un lungo Continua a leggere..

Le ricette con quinoa sono davvero tantissime, ma oggi voglio proporvene una che ho provato e mi è parecchio piaciuta, l’insalata di quinoa con verdure al curry. Ho trovato questa insalata davvero molto gustosa, pur provando a cucinare la quinoa per la prima volta nella mia vita. Ho deciso di abbinarla a delle verdure come Continua a leggere..

Il cornetto è il simbolo della colazione italiana per eccellenza, ricco di creme golose e, ahimè si sa, anche di molti grassi. Io oggi voglio proporvi una versione vegana proveniente dal sito “Il goloso mangiar sano“. Si tratta dei cornetti soffici al farro, semplici, sani e gustosi. Non appena ho letto la ricetta sono stata Continua a leggere..