FOOD BLOGGER: chef di sabato

Gli ultimi post di chef di sabato

Torta salata speck e brie

Torta salata speck e brie La torta salata speck e brie  è una torta semplice e dal gusto deciso, si preparata con una base senza burro, leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta. Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 grammi di vino bianco 80 grammi di olio di Continua a leggere..

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Insalata di riso venere

Insalata di riso venere L’ insalata di riso venere è un primo piatto profumato e gustoso ideale per una giornata calda. Il riso venere è una varietà di riso caratterizzata dal colore fortemente scuro e il sapore aromatico è  l’ideale da mangiare quando sei è a dieta o quando vuoi tenerti leggero, soprattutto perché è Continua a leggere..

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Risotto carote erba cipollina

Risotto carote erba cipollina Il risotto carote erba cipollina è un primo piatto gustoso per un pranzo in famiglia. Ingredienti per 5 persone 500 grammi di riso 3 carote 1 mazzetto di erba cipollina 1/2 bicchiere di vino bianco Olio di oliva 1/2 Cipolla Brodo vegetale Sale Grana padano Come fare il risotto carote erba Continua a leggere..

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Gelato artigianale al wafer

Gelato artigianale al wafer Questa ricetta su come fare il gelato artigianale al wafer è una delle ricette di mia mamma. Lei preparava gelato in quantità per figli e nipoti e veniva “spazzolato” in pochi minuti.  Per preparare il gelato artigianale è necessario preparare una “base” che viene preparata un giorno prima in modo che possa raffreddarsi in Continua a leggere..

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Gnocchi di ricotta con erba cipollina e zafferano

Gnocchi di ricotta con erba cipollina e zafferano Questo sabato volevo preparare gli gnocchi alla ricotta e cercando nuove idee per il condimento ho provato questi gnocchi di ricotta con erba cipollina e zafferano. Il piatto è risultato molto buono (a me piacciono tantissimo gli gnocchi alla ricotta) ma anche molto colorato e bello da Continua a leggere..

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Tartellette ai frutti di bosco

Tartellette ai frutti di bosco Le tartellette ai frutti di bosco sono dei dolcetti deliziosi fatti con pasta frolla friabile e crema pasticcera soffice e spumosa. Ingredienti Pasta frolla 250 grammi Farina 00 60 grammi Zucchero di canna 20 grammi Zucchero 80 grammi Burro 1 tuorlo + 1 uovo intero 1 vanillina 1 pizzico Sale Continua a leggere..

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Mini sandwich con lievito naturale

Mini sandwich con lievito naturale Come antipasto per il pranzo di sabato ho preparato questi mini sandwich con lievito naturale che oltre ad essere buoni hanno rallegrato la tavola. Ingredienti 350 grammi Farina 0 150 grammi Lievito naturale 150 millilitri Latte 40 millilitri Olio extra vergine d’oliva 10 grammi sale 1 cucchiaino di zucchero o di miele   latte tiepido semi Continua a leggere..

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Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola

Torta salata prosciutto cotto e gorgonzola La torta salata prosciutto cotto e gorgonzola  è una torta semplice e deliziosa preparata con una base senza burro leggera e croccante.  Può essere accompagnata con della verdura cruda o cotta. Ingredienti Per la base 300 grammi di farina 00 100 grammi di vino bianco 80 grammi di olio di semi un Continua a leggere..

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Tagliatelle al salmone

Tagliatelle al salmone Le tagliatelle al salmone uniscono due elementi che a me piacciono molto: la pasta fresca e il salmone. Mi piace preparare la pasta fresca e condirla in diversi modi ma con il sugo al salmone la combinazione perfetta. Ingredienti per 7-8 persone Tagliatelle 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di Continua a leggere..

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Torta fresca alle fragole

Torta fresca alle fragole Se vuoi preparare una torta fresca e golosa con frutta di stagione la torta fresca alle fragole è quello che ci vuole. E’ facilissima da preparare ed è un dessert perfetto da servire in ogni occasione. Si prepara senza cottura. Ho usato delle belle fragole rosse del mio orto è il risultato è Continua a leggere..

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