FOOD BLOGGER: chef di sabato

Tartarughe di pane con lievito naturale Le tartarughe di pane con lievito naturale è un’idea simpatica per preparare il pane per una festa con bambini e semplicemente per una pranzo in famiglia. Ingredienti per 3 tartarughe 350 grammi Farina 0 150 grammi Lievito naturale 150 millilitri Latte 40 millilitri Olio extra vergine d’oliva 10 grammi sale 1 cucchiaino di zucchero o Continua a leggere..

Risotto zafferano e philadelphia Il risotto zafferano e philadelphia è un primo piatto semplice dal gusto delicato. Ideale per tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone 350 grammi di riso 1 bustina di zafferano 150 grammi di philadelphia Vino bianco Olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla 1,5 litri di brodo vegetale Sale 50 grammi di Continua a leggere..

Pesto di pistacchi Il pesto di pistacchi è una ricetta regionale che viene dalla Sicilia, è facile da preparare e il gusto e delicato e originale. Io non lo conoscevo ed ho voluto provare una versione con l’aggiunta di ricotta. l risultato è stato ottimo. Ingredienti per tre vasetti piccoli 160 grammi di pistacchi sgusciati 50 grammi di grana padano 100 millilitri Continua a leggere..

Frittelle di polenta – chisoi Quando avanziamo della polenta ci viene sempre voglia di preparare le frittelle di polenta o come le chiamiamo noi i chisoi. Sono frittelle molto gustose e veramente speciali ideali anche per carnevale. Ingredienti per circa 5-6 frittelle grosse 500 grammi di polenta 400 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero Continua a leggere..

Frittelle di carnevale Questa ricetta delle frittelle di carnevale me l’ha data Giusy e il risultato è stato ottimo. Le frittelle sono morbide e profumate Ingredienti: 300 grammi di farina 00 100 grammi di zucchero 1 uovo 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito 1 succo di arancia 1 mela 1 banana 10 millilitri Continua a leggere..

Chiacchiere di carnevale Questa ricetta delle chiacchiere di carnevale me l’ha data mia zia Mariangela. Ingredienti 300 grammi di farina 00 2 uova 1 tuorlo 2 cucchiai di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaio di grappa 1 pizzico di sale 1/2 bustina di lievito zucchero a velo per decorare Come fare le chiacchiere di carnevale 1. Continua a leggere..

Gocciole di cioccolato Le gocciole di cioccolato sono dei biscotti fragranti e golosi dalla forma tipica di  “goccia”, un frolla arricchita con gocce di cioccolato fondente. Ingredienti 500 grammi di farina 00 180 grammi di burro 200 grammi di zucchero di canna 1 bustina di vanillina 2 uova 1 pizzico di sale 1/2 cucciaino di Continua a leggere..

Croissant alla nutella con lievito naturale I croissant alla nutella con lievito naturale sono dolci golosi. Ideali per una colazione super per iniziare la giornata con qualcosa di veramente delizioso Ingredienti per circa 18 croissant 160 grammi di lievito naturale 300 grammi di farina manitoba 50 grammi di zucchero 40 grammi di burro 80 millilitri di Continua a leggere..

Risotto agli spinaci Il risotto agli spinaci è un primo piatto semplice e sano ideale per tutta la famiglia. Ingredienti per 4 persone 350 grammi di riso 300 grammi di spinaci surgelati Aglio Vino bianco Olio extra vergine di oliva 1/2 cipolla 1,5 litri di brodo vegetale Sale 40 grammi di burro 50 grammi di grana padano Come Continua a leggere..

Panini agli aromi Il panini agli aromi sono morbidi e per tutti i gusti. Ideali per accompagnare degli antipasti o per una merenda tra amici Ingredienti 250 grammi di farina manitoba 250 grammi di semola di grano duro 200 grammi di lievito naturale 150 millilitri di latte 130 millilitri di acqua 1 cucchiaino di miele Continua a leggere..