FOOD BLOGGER: chef di sabato

Riso venere pomodorini e mazzancolle Il riso venere pomodorini e mazzancolle è un primo piatto profumato e gustoso. Il riso venere è una varietà di riso caratterizzata dal colore fortemente scuro e il sapore aromatico è  l’ideale da mangiare quando sei a dieta o quando vuoi tenerti leggero, soprattutto perché è altamente digeribile. Ingredienti per 5 persone Continua a leggere..

Ravioli di burrata al pesto leggero I ravioli di burrata al pesto leggero sono un primo speciale e gustoso. Ideale per un pranzo in famiglia Ingredienti per la sfoglia 400 g. di semola di grano duro 100 g. di farina 00 2 uova un pizzico di sale acqua per il ripieno 400 g. di burrata 100 Continua a leggere..

Torta mele e ricotta senza burro La torta mele e ricotta senza burro è una delle tante varianti della classica torta alle mele. Io adoro le torte di mele e anche questa variante è ottima La torta mele e ricotta senza burro è golosa, soffice e leggera e lo zucchero di canna ci sta proprio bene Continua a leggere..

Gnocchi di patate con pesto di pistacchi Gli gnocchi di patate con pesto di pistacchi è un primo piatto delicato e originale. E’ un primo piatto sfizioso ideale per un pranzo in famiglia. Ingredienti per 5 persone 1 Kg di patate 250 grammi di farina 00 1 uovo parmigiano reggiano Pesto di pistacchi 80 grammi di Continua a leggere..

Dolcetti cioccolato e cocco Quando ho assaggiato questi dolcetti cioccolato e cocco fatti da Mariolina ho voluto subito la ricetta perchè sono troppo buoni. Freschi dolcetti ideali per una merenda e per una festa di compleanno per bambini Ingredienti 250 grammi Biscotti secchi 250 grammi Farina di cocco 100 grammi Zucchero di canna 100 grammi Burro 4 cucchiai  Cacao amaro 60 millilitri  Caffè d’orzo Continua a leggere..

Ciambella profumata all’arancia La ciambella profumata all’arancia è una buonissima torta che vi garantirà profumate colazioni. Potete conservarla per qualche giorno se la coprite con della pellicola oppure se la terrete nell’apposito porta torte. Ingredienti 300 grammi di farina 00 300 grammi di zucchero (io ne ho usati 200) 3 uova 1/2 bicchiere di latte 1/2 Continua a leggere..

Pan brioche alla marmellata con lievito naturale I Pan brioche alla marmellata con lievito naturale sono dolci morbidi e profumati, sono semplici da preparare. Ideali per una colazione super per iniziare la giornata con qualcosa di veramente delizioso Per riempire i pan brioche ho utilizzato delle mezze sfere di marmellata congelata. In questo modo è risultato Continua a leggere..

Cheesecake mimosa Appena ho visto la ricetta della cheesecake mimosa ho subito avuto voglia di provarla. E’ un’idea particolare e speciale per festeggiare la festa della donna Puoi trovare la ricetta della torta mimosa alle fragole qui. Ingredienti per la base 200 grammi biscotti secchi (tipo oro saiwa) 120 grammi burro per la crema 250 Continua a leggere..

Torta mimosa alle fragole La torta mimosa alle fragole è tradizionalmente preparata per la festa della donna perchè ricorda il fiore della mimosa. Un soffice pan di spagna farcito con crema diplomatica e guarnito con pezzetti di pan di spagna. Puoi anche preparare la Cheescake mimosa Ingredienti per il pan di spagna 250 grammi di farina Continua a leggere..

Muffin mimosa I muffin mimosa sono dei piccoli dolci monoporzione per festeggiare la festa della donna. Sono morbidi e golosi e sono semplici e veloci da preparare. Vuoi provare un altro dolce per la festa della donna  ?  Prova la  Torta mimosa alle fragole Ingredienti 250 grammi di farina 00 2 uova 1 yogurt – 125 millilitri (io utilizzo Continua a leggere..