FOOD BLOGGER: Anna

La crema al mascarpone è probabilmente, insieme a quella pasticcera, la crema più preparata in casa nostra. Io la utilizzo come base per il tiramisù, servita come in bicchierini monoporzione, per farcire torte e crostate o come accompagnamento per i classici dolci delle feste. Per prepararla negli ultimi anni io utilizzo le uova intere pastorizzate Continua a leggere..

Vi serve una ricetta per Natale dell’ultimo minuto, senza troppo lavoro ma con tanto gusto?Vi basteranno 30 minuti per un secondo perfetto che preparavo appena sposata: davvero semplice, davvero veloce, davvero d’effetto e davvero ottimo.Accompagnate il filetto ai funghi con la polenta, anche quella rapida va bene, in alcuni casi un aiuto ce lo possiamo Continua a leggere..

Leggo ovunque dello stress di questi giorni per la preparazione della cena della vigilia e del pranzo di Natale. E’ una corsa contro il tempo per proporre vecchie e nuove ricette, per fare bella figura e magari stupire.Come tutti anche io subisco l’influenza del periodo e passo ore in cucina a preparare in anticipo tutto Continua a leggere..

Anche io sono alla ricerca di idee sfiziose da portare in tavola in questi giorni di festa e per questa particolare ricetta devo ringraziare Marta del blog Martolinaincucina.  Questi biscotti salati sono semplicissimi da preparare, in poche mosse li potrete portare in tavola o offrire con l’aperitivo. Ingredienti 250 g di farina 001\3 di bicchiere di Continua a leggere..

Casa nostra ogni giorno profuma sempre di più di aromi agrumati e vaniglia. Il forno da due settimane a oggi ha lavorato a tutto ritmo (temo una sua resa imminente) ospitando uno dietro l’altro pandori, panettoni e tra una pausa e l’altra biscotti. Ieri finalmente sono riuscita a infornare il grande lievitato secondo il Maestro Continua a leggere..

Oggi vorrei proporvi un mio post che ha avuto parecchio successo. Infatti questo panettone super veloce e super goloso è piaciuto tantissimo e in molti mi avevano scritto in privato apprezzando la ricetta. Rispetto al classico panettone gastronomico, questo impasto, come quello di una torta salata, risulta più compatto ed umido. E’ necessario dire che Continua a leggere..

Tempo fa una amica virtuale, incontrata su Instagram mi ha regalato questa ricetta spettacolare e da allora questo pane è diventato “il pane di Imma”.E’ un pane di semola molto buono e profumato che nei giorni rimane soffice come appena fatto.La prima volta ho seguito la ricetta alla lettera poi, seguendo il consiglio di Imma, Continua a leggere..

Per me sta diventa sempre più difficile fare degli scatti decenti al cibo, soprattutto quando preparo tutto ma sento il fiato sul collo. Per questo motivo spesso le fotografie hanno una brutta luce o un set davvero poco allettante.Ma che cosa ci posso fare, non sempre posso chiedere ai commensali di attendere qualche secondo, che Continua a leggere..

E’ risaputo che far mangiare le verdure ai bambini è un problema, soprattutto quando si tratta di spinaci o di tutti i tipi di cavoli, dal cavolfiore ai cavoletti di Bruxelles. Quando i miei ragazzi erano piccoli, le preparavo in tutti i modi e una dei camuffamenti che preferivano erano le verdure impanate al forno, Continua a leggere..

Sono molto fortunata, ho una mamma e una suocera che sono state delle grandi cuoche e tutte e due mi hanno fatto dono di alcune ricette.Una di queste è proprio la ricetta di oggi, che tempo fa mia suocera mi ha regalato insieme a tante altre che conservo gelosamente.Finalmente qualche giorno fa ho trovato che Continua a leggere..