FOOD BLOGGER: La cucina sottosopra

La cheesecake cocco e cioccolato fondente è una golosissima torta fredda, senza cottura, ideale in questo periodo di grande caldo, in cui si ha poca voglia di accendere il forno e, nello stesso tempo, si ha voglia di qualcosa di goloso, che sia anche fresco. Questa cheesecake risponde a tutti questi requisiti! E’ fresca, leggera, Continua a leggere..

Le girelle di sfoglia zucchine e mortadella sono uno sfizioso antipasto preparato con la pasta sfoglia, fettine di mortadella, zucchine e fettine di formaggio a pasta filata. E’ uno stuzzichino davvero buonissimo, d’effetto, ma soprattutto velocissimo e facile da fare, ideale quando hai ospiti a cena e vuoi portare in tavola qualcosa di gustoso, ma Continua a leggere..

I panini integrali Bimby sono dei morbidissimi e genuini panini preparati in casa con pochi ingredienti e con l’ausilio del Bimby. Prepararli non è molto difficile, basterà avere un po’ di pazienza per la lievitazione, che è, come saprete, uno dei momenti più importanti nella panificazione. Non sarò io a dirvi quanto sia importante l’assunzione Continua a leggere..

La sbriciolata al tiramisù è un dolce veramente goloso, una rivisitazione in chiave moderna del più classico tiramisù. E’ un dolce d’effetto, che gli amanti del caffè e del tiramisù non potranno non apprezzare e, strano a dirsi, è anche molto semplice da preparare! Questa sbriciolata, infatti, ha un guscio croccantino all’esterno, ma ha un Continua a leggere..

La crema al caffè espresso è una gustosissima preparazione dolce a base di crema pasticcera e caffè espresso..per gli amanti, come me, del sapore intenso e forte del caffè, è assolutamente imperdibile! Questa crema può essere gustata al cucchiaio, accompagnata da qualche biscotto sbriciolato, ma ben si presta anche per farcire torte e crostate..il contrasto Continua a leggere..

Plumcake allo yogurt tipo Mulino Bianco..un plumcake a dir poco perfetto! Quante volte avete fatto colazione con quei mini plumcake famosi così buoni e morbidi?..e quante volte, finito il primo, avete deciso di scartarne un altro? Bene, da oggi potrete prepararlo a casa! Che li prepariate in dosi monoporzione o che usiate uno stampo da Continua a leggere..

Focaccia bianca al rosmarino Bimby. La focaccia bianca al rosmarino è una di quelle preparazioni che ti conquista per il suo sapore semplice e autentico e che non ti delude mai. Di focacce, si sa, se ne possono fare mille versioni, una più buona dell’altra; questa è una delle meno elaborate, ma proprio per questo Continua a leggere..

Gnocchi zucchine fiori e crema di pecorino. Gli gnocchi zucchine fiori e crema di pecorino sono un primo piatto davvero velocissimo da preparare, come del resto tutti i piatti che prevedono gli gnocchi, che hanno bisogno di pochissimi minuti di cottura. Il condimento, poi, si prepara in pochi minuti: un piatto ideale quando si ha poco Continua a leggere..

Le polpette ricotta e spinaci sono un secondo piatto gustoso e leggero, ma allo stesso tempo nutriente, ideale anche per chi segue una dieta vegetariana o per chi, semplicemente, non vuole mangiare carne o vuole mangiare cose leggere e sfiziose. Queste polpette sono molto semplici da preparare e sono sempre molto gradite a tutti, bambini Continua a leggere..

La sbriciolata monoporzione con marmellata di fichi è una sfiziosa alternativa alla solita sbriciolata preparata nel classico stampo da crostata. Il risultato, in quanto a gusto, però, non cambia: croccante fuori e morbidissima dentro, con un cuore di marmellata di fichi assolutamente straordinario!..e se volete renderla ancora più golosa, potete mettere nel ripieno, oltre alla Continua a leggere..