Lo chef Jose Romo dell’Hog Island Oyster Bar di Napa cuoce a fuoco lento il polpo fresco finché non diventa tenero, poi lo scotta sui fornelli prima di condirlo con patate arrosto, scalogno caramellato, lattuga riccia e una salsa alle olive. Così ci presenta questa ricetta del polpo scottato John Ash, autore del libro The Continua a leggere..
Questo Cake mi è stato ispirato dalla bravissima Althea Totonelli quando cercavo un dolce semplice, ma buono per la colazione mattutina. Avevo giusto dello yogurt Greco prossimo alla scadenza, la mia pasta di Mandarino sempre pronta all’uso e allora via! Ho aggiustato qualcosa in base a ciò che dovevo “smaltire” e alleggerito un po’ in burro. Altra Continua a leggere..
ricette andaluse di marzoIn marzo, in Andalusia (Spagna meridionale), la cucina tipica è influenzata dalla Cuaresma (Quaresima) e dalla Semana Santa (che spesso cade tra marzo e aprile), periodo in cui si evitano le carni rosse e si privilegiano piatti a base di pesce, legumi, verdure e uova. Il clima primaverile mite permette già di Continua a leggere..
Ingredienti: 600g polpa di ananas fresca ben matura a dadini, 300ml panna fresca, 230g zucchero, 1 baccello di vaniglia, 1 cucchiaio di mieleMettere nel mixer 400g di ananas con lo zucchero e frullare in un composto fluido; intiepidire la panna con il baccello di vaniglia tagliato per lungo e lasciare raffreddare. Versare in una ciotola Continua a leggere..
Ingredienti: 200g riso vialone nano, 450g kiwi gialli a dadini, 200g stracchino, 800ml brodo vegetale, 140ml vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio, sale, pepeRiunire in un largo tegame il riso con l’aglio schiacciato, 4 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e tostare per 3 minuti; innaffiare con il vino, aggiungere Continua a leggere..
C’è una differenza fondamentale tra affidarsi a un’intuizione e basarsi su un dato. Nel betting sportivo, dove la componente emotiva rischia di offuscare il giudizio, questa distinzione può valere molto. Vector Srl è la web agency italiana che ha costruito, nel corso degli anni, una duplice competenza: marketing digitale e management, con un team composto Continua a leggere..
Il Pantone Color Institute ha decretato come Pantone Color of the Year 2026, Cloud Dancer, un bianco morbido, caldo, accogliente e versatile che agisce come una tela silenziosa. Il PANTONE 11-4201 simboleggia il desiderio di un ritorno alla semplicità, alla quiete e alla chiarezza. “In questo momento di trasformazione, in cui reimmaginiamo il nostro futuro Continua a leggere..
Svizzera: 7 esperienze imperdibili per un weekend lungo. Da Basilea a Saint Moritz, da un viaggio sul Glacier Express alla pausa nella natura
Rotolo dolce Mimosa per l’8 marzo, con crema diplomatica, fragole e pesche sciroppate. Variante della torta Mimosa. Ricetta facile e elegante
Crema Pasticcera Perfetta: Ricetta Base della Pasticceria Italiana Cremosa e Compatta La crema pasticcera è, senza dubbio, una delle preparazioni fondamentali della tradizione dolciaria italiana. Base indispensabile per farcire torte, bignè e crostate, rappresenta il cuore di grandi classici come la Zuppa Inglese e la Torta della Nonna. Proprio per questo motivo, trovare la ricetta perfetta è essenziale per ottenere Continua a leggere..
