Tag Archives: zuppa

Zuppa di fagioli alla maruzzara La zuppa di fagioli alla maruzzara è un’antica ricetta napoletana. Si tratta di un piatto povero ideato dai pescatori che cucinavano a bordo delle loro barche, nei periodi freddi. La zuppa va consumata con il pane raffermo. Un piatto che sazia e tieni caldi. I “Fagioli alla maruzzara” sono fagioli Continua a leggere..

Con il freddo che fa in questi giorni è proprio quello che ci vuole! Ho deciso di prepararla a base d’orzo con l’aggiunta di delle verdure  carota, cipolla, sedano e patata e lo speck, semplice come viene preparata nelle mie adorate montagne. Se utilizzate l’orzo perlato, lo potete subito cucinare, altrimenti dovrete lasciarlo prima in ammollo.  Continua a leggere..

Volete convincere dei bambini piccoli a mangiare un pò di buone verdure? Invece di chiamare questa zuppa “zucca, carote, patate” chiamatela vellutata arancione, li convincerete molto prima!!! 500 gr di zucca 400 gr carote 350 gr di patate 1 cipolla 3 rametti di rosmarino 2 litri d’acqua olio extravergine di oliva sale, pepe Dopo aver Continua a leggere..

Una braceria moderna, dove si cucina il pesce di mare alla griglia, retaggio delle domeniche in famiglia, ma in versione contemporanea e con un estro e una bravura da fuoriclasse. Dogma è la creatura di Gabriele Di Lecce, classe ’94, e Alessandra Serramondi, classe ’95, neanche 60 anni in due. Per parafrasare il titolo di Continua a leggere..

La zuppa di lenticchie è un piatto molto amato. Perché non approfittare delle prossime festività natalizie per regalare un barattolo di zuppa già dosato di tutti gli ingredienti. Sarà un pensiero ben augurale, si sa che le lenticchie portano fortuna, e comodo per chi lo riceve. Dovranno solo seguire le istruzioni che allegherete al dono Continua a leggere..

Le carote, dolci per natura, sposano perfettamente la piccantezza dell’harissa, la pasta di peperoncino tunisino, in questa deliziosa e colorata zuppa di carote arricchita dai crostini allo za’atar. Ce lo racconta Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread. Il formaggio halloumi è un’ottima alternativa senza glutine ai crostini, se preferite. Basta tagliarlo e condire Continua a leggere..

La zuppa di barbabietola e tahina è un mix sicuramente accattivante e non solo per lo splendido colore di questa zuppa. Il sapore dolce e terroso delle barbabietole, sposano alla perfezione il sapore nocciola della tahina, facendo di questo piatto un comfort food d’eccellenza. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta molte Continua a leggere..

Italian wedding soup…. Rachel Allen nel suo libro Soup Broth Bread ci racconta come abbia sempre avuto l’idea romantica che questa zuppa fosse servita ai matrimoni italiani. A noi italiani, forse viene da sorridere davanti a tale affermazione, essendo abituati a piatti decisamente più elaborati per i matrimoni, ma in fondo l’idea, non è neppure Continua a leggere..

L’ autunno è una stagione carica di profumi del bosco come funghi e castagne. Zuppa di farro funghi e castagne una calda coccola da gustare nelle fresche giornate autunnali.  Ho accompagnato questa gustosa zuppa con i Bake Rolls Tuc contenuti nella scatola Degustabox di questo mese . Ti potrebbero interessare queste ricette: L’articolo ZUPPA DI Continua a leggere..

Quello dello Scorpione è il segno zodiacale che andremo a raccontare questo mese. Come sapete sarà Cristina Poltronieri, naturopata con il pallino per lo zodiaco ad accompagnarci in questo viaggio attraverso i segni zodiacali. Le caratteristiche del segno dello Scorpione Lo scorpione è l’ottavo segno dello Zodiaco ed è governato da Marte e Plutone, come l’Ariete.E’ un segno Femminile Continua a leggere..