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Spaghetti con Crema di Zucca, Taleggio, Speck e polvere di Pistacchi Gloria KitchenUSA Ciao a tutti!!! Vi presento la mia ultima ricettina, fatta il giorno di Natale e molto apprezzata dai miei ospiti! Questo piatto di Spaghetti con Crema di Zucca, Taleggio, Speck e polvere di Pistacchi e’ un’ottima alternativa alla classica amatriciana, ma con Continua a leggere..

Le lasagne con formaggi misti sono una vera bontà che non può mancare tra le vostre ricette. La scelta dei formaggi si basa molto sui gusti personali di ognuno di noi, quindi non c’è limite alla fantasia, ognuno potrà farcire questo piatto con i formaggi che più gradisce. Io ho scelto del Taleggio molto saporito, Continua a leggere..

Salame di Manzo e Taleggio, una ricetta per gli amanti della carne cruda marinata, ottima alternativa al tartare. Molto buono sembra crudo ma in realtà viene marinato nel vino quindi subisce quasi una cottura a freddo. Per ovvi motivi deve essere fatto tutto in giornata compreso il consumo, ma otre che buono è di sicuro Continua a leggere..

Basta dire che nel Chianti a novembre non succede nulla, che vanno tutti in letargo! A Castellina in Chianti, l’Osteria di Fonterutoli ha pensato bene di strizzare l’occhio a Londra, a quelli del Petersham Nurseries, con la seconda edizione della cena a 4 mani preparata dallo chef Lorenzo Baldacci in coppia con lo chef Damian Continua a leggere..

  Telefonata di metà mattina al De Win “Per pranzo vuoi il panino con la cotoletta o quello con il Lyoner con i Peperoni?” “Vada per il Lyoner” “Panino o Sfoglia?” “Differenza?” “Nella sfoglia ci posso mettere anche del formaggio e delle cipolle…” “Vada per la sfoglia! “Ok! Allora spicciati però a rientrare perché se Continua a leggere..

Ecco un’ altra idea di Antipasto o Sfizio salato per Aperitivi,  Buffet o Brunch. Questa volta, a differenza del precedente con Verza e Salsiccia  (Qui),  si tratta di un abbinamento meno scontato, ma divenuto ormai un classico anch’esso, dal gusto un po’ più evoluto, per chi ama i contrasti, come in questo caso, tra amaro e Continua a leggere..

Buon Lunedi amici oggi inizia la Settimana più bella e magica dell’anno quella di Natale…ma oggi non vi propongo una ricetta di Natale ma un Primo piatto semplicissimo ma molto molto gustoso le Orecchiette con Broccoli e Taleggio. Le Orecchiette con Broccoli e Taleggio sono un primo piatto molto semplice da preparare, ma anche ricco Continua a leggere..

Uno tira l’altro…. questi biscotti salati al Taleggio sono così buoni che non riuscirete a smettere di mangiarli! Ingredienti: 210 g farina 100 g parmigiano 100 g taleggio 100 g burro 1 pizzico di sale 1 uovo 4 cucchiai di latte sesamo   Mettete nel mixer la farina, il formaggio, il taleggio, il burro e Continua a leggere..

Le braciole di maiale sono uno dei tagli più economici che potete trovare eppure sono piene di gusto! Per farle in un modo diverso dal solito l’ho cotte con speck e Taleggio. Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di maiale 8 fette di speck 80 g Taleggio 1 spicchio di aglio sale pepe olio extravergine di oliva Continua a leggere..

Ho preparato questo strudel con broccoli e zucchine per far mangiare ai miei bambini le verdure e devo dire che ci sono riuscita! E’ sparito in 2 minuti e mi hanno subito chiesto di rifarlo!! Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 zucchine 1 broccolo 60 g Taleggio dop 2 cucchiai semi di girasole Continua a leggere..