Tag Archives: SFORMATINI

Peperoni ripieni di tonno

I peperoni ripieni di tonno costituiscono un secondo piatto gustoso, leggero e facilissimo da preparare. Sono sicuramente un’ottima alternativa ai classici peperoni ripieni di riso e sono troppo gustosi e sfiziosi. Per avere un effetto più bello da vedere, vi consiglio di usare peperoni colorati proprio come ho fatto io. Credetemi se vi dico che Continua a leggere..

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SFORMATINI DI MELANZANE

La più alta forma di intelligenza umana… E’ la capacità di osservare senza giudicare…Jiddu Krishnamurti (1895-1986) Le melanzane, ormai sempre presenti sui banchi del supermercato o sulle bancherelle del mercato, forniscono spunti infiniti in cucina…Mille sono i modi per cucinarle e proporle sulla tavola del nostri cari..Buone sempre anche cucinate in modo semplice e veloce…Fritte, Continua a leggere..

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SFORMATINI di RADICCHIO e PECORINO

Ingredienti: 500g radicchio da campo tagliuzzato, 200g pecorino stagionato grattugiato, 200ml latte, 1 uovo, 60g grana grattugiato, 30g pangrattato, 2 spicchi d’aglio, 80g insalata valeriana, noce moscata, sale Lavare bene il radicchio, scolarlo, metterlo in una capiente pentola, coprire e cuocerlo per 5 minuti a fiamma vivace; togliere il coperchio e proseguire la cottura per Continua a leggere..

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SFORMATINI AL CACAO CON LA PENTOLA A PRESSIONE E …AUGURI CARLA FRACCI !!!

 Dobbiamo chiederci chi è un clandestino, uno che non ha il permesso di soggiornare in un paese… E’ una persona senza futuro perché non ha un’identità da rivendicare.Diventa presenza illegale, illegittima.E’ qui ma al tempo stesso non è qui. Vive su una soglia.E’ una non “persona”.Nadine Gordimer ( 1923-2014 ) Quando ero piccola mi sarebbe Continua a leggere..

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LA RICETTA DEGLI SFORMATINI E LO SCORRERE DELL’ESTATE…

Buongiorno! Oggi sono pronta con nuova ricetta. Una ricetta che contiene in se’ tutto il sapore d’estate. Melanzane, panna fresca e un pizzico di semplicità…. È questo il piatto perfetto che ci può accompagnare in questo lento e scandito trascorrere di Luglio. Un luglio caldo e afoso, di nuotate in piscina, di sole che accompagna Continua a leggere..

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SFORMATINI DI RISO AL SUGO ALLA SICILIANA COTTI IN FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆ Categoria piatto unico, adatte ai bambini, RISO, fecola di patate, LATTE, Antipasti, RUSTICO, ricette per vegetariani, LATTICINI, HOME MADE, ricette senza glutine, UOVA, BURRO, Primi Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 45min Porzioni 6 sformatini UTENSILI fornetto estense 30cm Teglia dai bordi alti Pentola Pentolino Cucchiaio di legno Pirottini Continua a leggere..

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SFORMATINI DI BROCCOLO ROMANO

SFORMATINI DI BROCCOLO ROMANO Gli sformatini di broccolo romano si possono preparare come antipasto quando  vogliamo iniziare il pasto senza appesantirci.Facili e veloci da preparare sono anche economici.Vi possiamo abbinare anche la salsa di pomodoro e basilico.  (http://blog.giallozafferano.it/librinelpiatto/salsa-di-pomodoro-e-basilico/) Dal libro”LA STRADA” “Mangiarono lentamente in ciotole di porcellana, seduti alle due estremità del tavolo con una Continua a leggere..

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SFORMATINI AGLI SPINACI

Per ora lo so che non ci sono ancora spinaci, o stanno appena iniziando, ma l’anno scorso ho preparato questa ricetta e l’ho dimenticata nell’archivio delle ricette da pubblicare, cosi’ ora ve la propongo e quando ci saranno gli spinaci potrete provarla, oppure se non resistete, potete comprarli surgelati. INGREDIENTI 500 GR SPINACI LESSATI 3 Continua a leggere..

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SFORMATINI DOLCI DI PESCHE E CREMA INGLESE

INGREDIENTI :  ·         3 pesche noci ·         250 gr di ricotta ·         80 gr di zucchero ·         250 gr di latte ·         2 tuorli d’uovo ·         1 limone biologico ·         8 gr di gelatina in fogli PROCEDIMENTO :  Scaldate il latte fino quasi all’ebollizione, unite la scorza del limone grattugiata e spegnete ; lasciate da Continua a leggere..

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SFORMATINI DI MELANZANE E RICOTTA

Con le melanzane si posso fare veramente molte ricette, oggi vi suggerisco o un secondo piatto oppure un antipasto veramente facile, vi assicuro che andranno a ruba!!!!Sono ottimi sia caldi che freddi!!!!!!! INGREDIENTI:Per 6 sformatini1 melanzana150 g di ricotta75 g di pancetta a dadini50 g di mozzarella2 uovo50 g di formaggio grattugiato1 spicchio di aglioPrezzemolo Continua a leggere..

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