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Il nostro pianeta e la sua natura unica è prezioso, purtroppo ce ne rendiamo conto solo ora che avremmo potuto curarlo meglio di come abbiamo fatto in passato. Scrivendo un articolo per questo blog mi sono resa conto che noi content creator siamo, anche se non influencer da milioni di follower, delle persone che potrebbero Continua a leggere..

Mentre scrivevo e sistemavo gli scatti per postare questa ricetta, mi veniva da ridere.  Vi state chiedendo perché?  Ho chiamato questa ricetta fiori di melanzane ma appena tagliate le strisce, la prima cosa che mi è venuta in mente è il famoso panno per pulire. Lo so, lo so, state pensando che sono proprio fuori, Continua a leggere..

Ingredienti: 1 baguette ai cereali lunga 50cm, 200g wurstel, 150g emmenthal, 1 uovo, 50ml latte, 30g ketchup, origano, olio, pepeTagliare la baguette in 2 parti lunghe uguali; incidere ogni parte con 11 tagli paralleli senza arrivare fino in fondo. Tagliare i wurstel in 22 rondelle e posizionarle nei tagli; tagliare l’emmenthal in 22 fettine e Continua a leggere..

Ingredienti: 280g farina OO, 150g zucchero, 70ml vino Sangiovese, 50g burro, 1 uovo, 7g lievito per dolci, 70g confettura ai lamponi (la mia, leggi qui), zucchero a veloMescolare in una capiente ciotola la farina con il lievito e lo zucchero, intridervi il liquore, il burro fuso e intiepidito, l’uovo, impastando velocemente in una massa morbida ed Continua a leggere..

Ho già dato qualche ricetta molto semplice di biscotti, ma questi onestamente sono imbarazzanti: hanno esattamente tre ingredienti (obbligatori) e sono pronti in un quarto d’ora compreso il tempo di cottura. La consistenza è un po’ particolare: sono croccanti e ridicolmente fiabili, qualcuno li ha paragonati ad una spumiglia dura, qualcuno ha detto che hanno Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, 16 rondelle di wurstel di maiale tagliate spesse (180g), 80g ketchup, 20g grana grattugiato, 4 cipolle in agrodolce tagliate in 4 spicchi, senape, origano, Srotolare la pasta sfoglia e tagliarla con una rotella dentellata in 16 parti uguali; mettervi al centro il ketchup, cospargervi una presa di origano, adagiarvi Continua a leggere..

Ingredienti: 60g noci tritate grossolanamente, 100g farina OO, 40g farina di riso, 70g zucchero, 90ml olio di sesamo, 5g bicarbonato di sodio, 10g zucchero di cannaSciogliere lo zucchero nell’olio, intridervi le farine setacciate con il bicarbonato, aggiungere per ultimo le noci e manipolare in una massa liscia ed omogenea; dividere l’impasto in 16 parti di Continua a leggere..

Stella di pane con la pancetta un pane molto saporito arricchito con pancetta e sesamo adatto per accompagnamento nelle giornate di festa natalizie. Un pane che non richiede grandi abilità solo tempi di riposo un po’ lunghi. Di solito io lo preparo nel pomeriggio del giorno prima per averlo poi pronto da infornare la mattina Continua a leggere..

A quanto pare, ho festeggiato i dieci anni del blog lasciandovi per la prima volta due mesi senza ricette. Non che non abbia provato niente nel frattempo, ma nulla mi sembrava abbastanza significativo da doverlo scrivere. Comunque sia… questa è una versione rapida e semplice (anche da mangiare) di un superclassico greco, che in origine Continua a leggere..

 Altri rustici semplici e veloci, perfetti per essere serviti tra gli antipasti di Capodanno. Basta un rotolo di pasta sfoglia rettangolare,  formaggio spalmabile, erba cipollina e salmone affumicato. Si formano dei rotolini, si ricoprono con semi di papavero e si cuociono in forno. Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g di formaggio spalmabile Continua a leggere..