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Ingredienti: 300 gr di pandoro 100 gr di uvetta ½ cucchiaino di cannella in polvere 50 gr di zucchero di canna 150 ml di vino passito 2 uova intere 1 mela intera Procedimento: Accendere il forno a 200°C. Spezzettare con le mani il pandoro e metterlo in ammollo con il passito. Nel frattempo separare i Continua a leggere..

Colomba di Pasqua del Maestro Morandin Pasqua si avvicina sempre di più e così ho deciso di mettermi all’opera presto per farvi vedere la mia colomba a lievitazione naturale del Maestro Morandin. Il disciplinare di questi grandi lievitati delle feste prevede l’utilizzo del lievito naturale, come per il panettone e il pandoro, anche se nel Continua a leggere..

Ingredienti: il fondo di 1 pandoro alto 8cm, 2 uova, 80g zucchero, 350ml latte, 220g mele a cubettini, 120g spicchi di clementine a dadini, 30g zucchero di canna, la scorza grattuggiata di 1 clementina, cannella in polvere, zucchero a velo Mettere il fondo del pandoro su una teglia rivestita di cartaforno e con le dita Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 persone) 6            pere (William) 1,5 l        vino rosso 150 g     zucchero extrafine 4            stecche di cannella ½           limone (solo il succo) 1            arancia (solo la scorza) 1            baccello di vaniglia 4/5         chiodi di garofano q.b.        pandoro q.b.        burro (20/30 g circa) 2            cucchiai di zucchero semolato q.b.        zucchero Continua a leggere..

Il vostro natale spero sia stato ricco e piano di cose buone ed entusiasmanti, e s e non avete esagerato con i dolci e vi è avanzato un po’ di Pandoro o Panettone questa è la ricetta giusta per far sì da dare nuova vita a questi splendidi e unici dolci della tradizione! CakePops di Continua a leggere..

Continuiamo con le idee per smaltire quei dolci tipicamente natalizi che difficilmente si consumano durante tutto il resto dell’anno, chissà perchè? Il panettone e il pandoro non li vedreste bene

Morandin un pasticcere una garanzia…con questa ricetta l’impasto è sempliccissimo ed i risultati sono stratosferici….Che aspettate? Ricetta per 2 pandori da 1 kg(tratta dal blog dolcinema)1° impasto:  215 g di lievito madre 435 g di farina forte (per lievitati) 175 g di acqua 190 g di zucchero semolato 270 g di tuorlo 215 g di burro Continua a leggere..

Adoro le creme. Di qualsiasi tipo. Mi piace coccolarmi con la consistenza vellutata e setosa e mi piace il sapore carezzevole della panna, che conferisce loro la caratteristica ariosità. Le amo sul gelato (il melone, la fragola o la papaja non troveranno mai posto sul mio cono, sorry), le adoro nei dolci al cucchiaio. Non Continua a leggere..

ho preparato questi golosi tartufiniper addolcire un pò le seratesono piaciuti così tanto che per assaggiarli ho dovuto nasconderne alcunipoi li abbiamo gustati nel silenzio della sera io e a notte Babbo Natalee sembra che abbia apprezzatoper circa 15 tartufima vediamo cosa ho usato175 gr di panna vegetale230 gr di cioccolato fondente8 gr di burro50 Continua a leggere..

Zuccotto di  pandoro con gelato è un’idea semplicissima da realizzare e buonissima che ho deciso di preparare terminando così l’ultimo pandoro che avevo in casa. Ho visto alcune immagini in giro sul web e mi sono messa all’opera. Io ho fatto anche il gelato homemade, ma naturalmente per chi avesse poco tempo può tranquillamente comprare Continua a leggere..