Tag Archives: GIALLI

Crema di peperoncini gialli

Una tipica ricetta del Sud Italia che ha fatto del peperoncino  “il condimento” per eccellenza! Una variante forse più piccante, con i peperoncini gialli! Freschi, bellissimi, profumati e pronti per essere messi nel vasetto! Una crema che potete aggiungere a sughi e primi piatti oppure per farcire antipasti stuzzicanti Una ricetta semplice e veloce per Continua a leggere..

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PEPERONATA CON LA PENTOLA A PRESSIONE

Fatevi condizionare il meno possibile da una società che finge di darci il massimo della libertà. Andrea Camilleri (1925 -2019)) Ricordo che alla fine degli anni ’50 mia madre nicchiava sull’acquisto della lavatrice ma per quanto riguarda la pentola a pressione non ebbe dubbi e la comprò subito.Era una Lagostina e l’abbiamo ancora in casa Continua a leggere..

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SCIALATIELLI con POMODORINI GIALLI , GAMBETTO e PROVOLA al profumo di RUCOLA!!!

che buoniiii!!!io mi sono accontentata del profumo…………SIGH,….SIGH!!!!!!!!!!!! INGREDIENTI x 6500g.Scialatielli pasta secca200g.di gambetto di crudo di Parma(tagliato a listarelle600g.pomodorini gialli1 cipolla bianca  media (affettata sottile100g.di rucola (lavata e sminuzzata a coltello250g.provola affumicata (lasciata ad asciugare in frigo dal giorno prima e tritataparmigiano grattugiato q.bolio evo q.b PROCEDIMENTOIn una capace padella,olio,cipolla e gambetto,facciamo dorare il tutto Continua a leggere..

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INVOLTINI di MANZO con POMODORINI GIALLI su CREMA di CIPOLLA e MANDORLE

NGREDIENTI x 44 fette di scamone4 fette  spesse di provolone piccante4 fette pancetta arrotolatacirca 20 pomodorini gialli20 mandorle5 cipolle biondeolio evo qbmezzo bicchiere vino bianco seccosale e pepe q.b PROCEDIMENTOAdagiare su ogni fetta di carne ,pancetta ,provolone,2 pomodorini interi,un pizzico di pepe e sale,arrotolarli e chiudere con stecchini.In una capace casseruola ,cipolla affettata e olio Continua a leggere..

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TROFIE con COZZE ,POMODORINI GIALLI e MANDORLE

non ho dosi esatte perche’ lho fatta un po’ di tempo fa e non ricordo piu’le quantita’ precisema e’ una ricetta semplicissima e si puo’ benissimo andare ad occhioIl sapore dei pomodorini gialli si sposa alla grande con le cozze!!!!!!!!!! INGREDIENTIpasta tipo trofie (freschecozzepomodorini gialliuna manciata di mandorle pelate ridotte in briciole finissimeaglio tritatoprezzemoloolio evosalePROCEDIMENTODopo Continua a leggere..

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BISCOTTI GIALLI

I Biscotti Gialli sono del biscotti preparati con la farina di mais, biscotti semplici, un pò rustici ma soprattutto biscotti salutari , che fanno solo bene. La Farina di Mais Fioretto usata per i Biscotti Gialli è del Molino Soncini Cesare arricchita di uva passa Continua a leggere…» Piaciuta la ricetta? Condividila per farla conoscere ai tuoi amici e unisciti a Continua a leggere..

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GNOCCHI NERI E GIALLI…..

Evvero che siamo in inverno e le giornate sono e devono essere brutte….pero’ proprie tutte nooooo….menomale che esiste la nostra grande passione, perche’ cucinare e’ la nostra grande gioia, ci rende felici, pensate che ieri NICOLO’ mi ha detto e’ bellissimo stare insieme in cucina, e quindi anche se fuori piove noi abbiamo il SOLE Continua a leggere..

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SPAGHETTI ALLA BOTTARGA E MAIONESE DI DATTERINI GIALLI

Tra i miei acquisti sardi non poteva mancare la bottarga. Io e marito ne andiamo matti, così, una volta all’anno, decidiamo di concederci il folle acquisto del così detto “Oro Rosso di Cabras”. Lui preferisce la bottarga di muggine, proprio tipica di Cabras, confezionata con le uova dei pesci allevati negli stagni della zona, e Continua a leggere..

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