Tag Archives: crespelle

Questo è l’impasto base per ottenere delle crespelle da farcire con qualsiasi ingrediente vi suggerisca la fantasia: è una ricetta veloce e versatile, per imbastire una cena in poco tempo. INGREDIENTI (per 8 crespelle piccole o 4 grandi) farina 0 100 g uovo 1 latte intero 2 dl sale 1 pizzico burro per la piastra Continua a leggere..

crespelle salate con I carciofi dosi per 4 persone ingredienti per crespelle salate con I carciofi 2,5 dl di latte2 uova125 g di farina150 g di pecorino2 dl di panna4 carciofi1 spicchio di aglio4 fettine di  finocchionaburroolio sale e  pepepreparazione Prima di tutto per le crespelle  versate la farina in una ciotola  e incorporate a filo il latte  freddo Continua a leggere..

ricetta crespelle pere e cioccolato dosi per 4 persone ingredienti per  ricetta crespelle pere e cioccolato per le crespelle 130 g di latte 3 uova 20 g di burro un pizzico di sale per la mousse alla ricotta 220 g di ricotta 1dl di panna  fresca 100 g di zucchero 1 stecca di vaniglia per Continua a leggere..

per le crespelle agli spinaci dovete tritare molto fini gli spinaci per fare in modo che la pastella sia fluida e compatta variazione sul tema delle crespelle. E’ un’idea non solo bella da vedere ma gli spinaci danno un tocco in più. dosi per 6 persone ingredienti per le crespelle 50 g di purea di Continua a leggere..

P come Panzerotti Piacentini. Ogni sua ricetta viene scandita da una lettera dell’alfabeto. Non è un quiz… ma è il modo di scrivere di Michela sul suo meraviglioso Blog “My Kitchen Dictionary” . Grazie allo #scambioricetta, a cui partecipo ogni mese, ho avuto la possibilità di scoprire ed apprezzare moltissimo il suo blog, ed ho Continua a leggere..

Le crespelle alla fiorentina sono tra quei piatti che Caterina de’ Medici, portò in Francia quando andò in sposa al duca d’Orleans. Probabilmente antenate delle celebri Crêpes francesi, si chiamavano in realtà “pezzole della nonna” perché venivano piegate a triangolo, come i fazzoletti (pezzole) che le contadine usavano portare in testa. Erano farcite con la “salsa colla”, antenata della più famosa besciamella. E’ un piatto Continua a leggere..

Le cucino spesso, le adoro in versione dolce ma devo ammettere che (secondo la mia umile opinione) nella versione salata hanno una marcia in più. Sto parlando delle crêpes o crespelle per dirlo all’italiana, ovvero cialde morbide e sottili cotte su una superficie rovente tonda, farcite in base ai gusti e utilizzate talvolta anche per dar Continua a leggere..

Cannelloni di crespelle funghi e prosciutto cottoUn primo piatto alternativo ai classici cannelloni fatti con pasta sfoglia all’uovo, moto golosi e facilissimi da realizzare.

ricette crespelle con I carciofi  dosi per 4 persone  ingredienti per ricette crespelle  con I carciofi  2,5 dl di latte 2 uova 125 g di farina 150 g di pecorino 2 dl di panna 4 carciofi 1 spicchio di aglio 4 fettine di  finocchiona burro olio sale e  pepe preparazione  Prima di tutto per le Continua a leggere..

Speravo con oggi di ricominciare a guidare, uscire e fare le cose senza dover chiedere a qualcuno di accompagnarmi. Mi ero già scritta un promemoria con una lista della spesa di ingredienti e di regali. E invece, altri dieci (da aggiungere ai 60 già fatti) a casa o comunque senza guidare.Mannaggia, non ci devo pensare, Continua a leggere..