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La Pasqua si avvicina e io sto già pensando ad un menù che possa soddisfare tutti a base vegetale.  Nelle gastronomie piemontesi, o almeno in quelle della provincia di Cuneo, troverete sempre l’insalata di sedano, toma e noci. Antipasto fresco, gustoso e dal sapore delicato.  Sostituire il formaggio con un tofu saporito come quello affumicato Continua a leggere..

  Forse vi starete chiedendo perché dovreste tostare la frutta secca, ecco 5 validi motivi: Ne migliora il suo sapore, facendo emergere alcune sfumature che sarebbero nascoste. Si ottiene una consistenza più croccante piacevole al palato. La tostatura può aiutare a rimuovere l’umidità dalla frutta secca, aiutandola a durare più a lungo.  In alcuni casi, Continua a leggere..

Il nome è davvero pomposo, Pain au chocolat ma il procedimento è ha prova di pigri.  Prepariamo rapidamente una colazione degna del miglior forno con soli 2 ingredienti e la friggitrice ad aria. Ho utilizzato del cioccolato fondente così da rendere le brioche assolutamente vegane ma nulla vi vieta di spaziare con altri gusti. Procuratevi Continua a leggere..

Oggi compio 41 anni. L’unica cosa che mi irrita di questo numero è il fatto che sia dispari. Vorrei compiere gli anni seguendo la tabellina del 2 ma purtroppo non si può. Il compleanno per me è sempre un traguardo perché vuol dire che ho vissuto e posso celebrare la persona che sono diventata. Nella Continua a leggere..

Zeppole in friggitrice ad aria senza glutine, golose e facili da preparare. Perfette in ogni occasione, soprattutto per la festa del papà. Per guarnire le zeppole in friggitrice ad aria ho usato della buonissima crema pasticciera e le amarene sciroppate. Per la cottura al forno: Accendete il forno a 190 gradi ventilato Versare l’impasto in Continua a leggere..

Coinvolgere i bambini per celebrare le feste è una buona abitudine per insegnare lo l’importanza di un gesto d’amore per il prossimo.  Questi biscotti sono alla portata anche dei bambini più piccoli se li assisterete perché non hanno bisogno di particolari utensili. L’impasto si prepara con il robot da cucina, con un cucchiaio si formano Continua a leggere..

Ogni anno i social si riempiono di zeppole di tutti i tipi per la festa del papà e perciò non voglio essere da meno nemmeno io. Siccome in questo periodo non ho l’energia per ricette troppo elaborate e avevo 2 patate lesse dimenticate in frigorifero mi sono inventata questa ricetta anti spreco in friggitrice ad Continua a leggere..

La ricetta delle frittelle di zucchini e patate ė una variazione delle polpette di patate e carote La ricetta delle frittelle di zucchini e patate ė una variazione delle polpette di patate e carote. Come nell’altra si prepara tutto a crudo e poi vengono cotte nel forno e se preferite, fritte. Ho anche cotte 4 Continua a leggere..

Durante il Carnevale, è comune mangiare dolci fritti e zuccherati, ma io odio friggere in casa quindi mi affido alla friggitrice ad aria e da quest’anno li cerco e  li preparo totalmente vegetali.  Ho lette le mie ricette del passato e fatto ricerche on line per mettere appunto una versione vegan delle tipiche bugie di Continua a leggere..

Oggi è San Valentino è il giorno perfetto per sorprendere il tuo amore con una cena speciale. Questa ricetta di rustici vegetali è semplice e veloce da preparare, ma al tempo stesso piena di gusto e di sfiziosità.  Puoi prepararla facilmente con un po’ di organizzazione, preparando la pasta matta in anticipo con la macchina Continua a leggere..