Tag Archives: ANTICA

BATTILOCCHIO NAPOLETANO L’ANTICA PIZZA FRITTA

E voi conoscete il Battilocchio Napoletano?E’ la prima pizza fritta napoletana, realizzata con ingredienti molto semplici ed economici.Alla fine della guerra anche la tradizionale pizza al forno era diventata un lusso perchè occorreva un forno a legna, e soprattutto pomodoro e mozzarella troppo costosi.Allora i napoletani ebbero così l’idea di farcire il classico impasto della pizza con Continua a leggere..

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LA CORAJISIMA: RIVIVE L’ANTICA TRADIZIONE

Fonte: https://conflenti.italiani.it/la-corajisima Autore e diritti: Andrea Bressi La messa in scena della morte di Re…

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RISTORANTE ANTICA COLTELLERIA, MANIAGO (PN)

Prime impressioni e descrizione ristorante Un ristorante con pochi posti, ben disposti, tavoli comodi, eleganti, bel tovagliato. Accoglienza impeccabile… Due sale per diverse forme di accoglienza. Clima sempre perfetto, in tutte le stagioni. Il titolare del locale, Claudio, vi presenta i piatti ed i vini! Piatti molto curati, tavoli spaziosi e ben disposti. Lista vini molto Continua a leggere..

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SCHIACCIATA ALLA FIORENTINA…L’ANTICA RICETTA!

La ricetta di oggi è un omaggio alla città che mi ha adottato più di 11 anni fa, Firenze, una città ricca di arte e di bellezza che la rende una delle mete italiane più amate al mondo. La tradizione enogastronomica è ricca ed i sapori sono antichi, poveri e semplici proprio come la Schiacciata alla Continua a leggere..

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TAGLIATELLE DI CASTAGNE ALL’ANTICA E TANTO #ORGOGLIOPESTO

Benvenuti nella settimana più verde dell’anno! Sopratutto qui in Liguria dove, dallo scorso lunedì 13 marzo sono cominciati i festeggiamenti e la raccolta firme per la candidatura a Patrimonio dell’Unesco del Pesto Genovese. Cari lettori, parliamoci chiaro: lo è la pizza, perché non può esserlo anche la nostra amata “salsa”? Una settimana densa di appuntamenti, Continua a leggere..

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ANTICA TORREFAZIONE DEL CENTRO….CARMAGNOLA #MDG

Antica Torrefazione del Centro, il primo dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, #lemanideimaestri #maestridelgusto, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, in partnership con Terra Madre Salone del Gusto e Slow Food, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con Continua a leggere..

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ANTICA TORREFAZIONE DEL CENTRO….CARMAGNOLA #maestridelgusto #lemanideimaestri

Antica Torrefazione del Centro, il primo dei Maestri a noi assegnati per il Progetto: “Le Mani dei Mestri”, #lemanideimaestri #maestridelgusto, organizzato  dalla Camera di Commercio di Torino, abbiamo avuto l’onore di essere stati scelti come food blogger, per andare a visitare e “toccare” con mano le aziende nel loro profondo, al mio fianco naturalmente c’era Continua a leggere..

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Crostata di Cantiano

La ricetta che vi sto per presentare è la quella della Crostata presa dal libro; ANTICA CUCINA DI CANTIANO, di Giovanni e Roberta Scatena. La Crostata di Cantiano è facile, veloce nella preparazione e la frolla è soffice e gustosa. La Crostata di Cantiano descritta nel libro possiamo farcirla con qualsiasi tipo di confettura, more, Continua a leggere..

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VINNATUR A GENOVA E ALL’ANTICA OSTAJA SABATO SI DEGUSTA

Appuntamento con il vino d’autore domenica 7 e lunedì 8 febbraio presso il Salone della Borsa in via XX settembre a Genova. E’ tempo di Vinnatur ( Vinnatur ), salone dei vini naturali, che porterà all’ombra della Lanterna una settantina di vignaioli provenienti da 14 regioni italiane e anche da Francia, Portogallo e Slovenia. Ad Continua a leggere..

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ANTICA OSTAJA: QUALITA’ IN VALBISAGNO

La Valbisagno è una porzione territorio genovese che cela segreti gastronomici di indubbio interesse. Terra tradizionalmente di orti, quindi genovese per eccellenza, con l’antica storia  dei “bisagnini”. Tra le preziosità, sotto questo aspetto, c’è anche l’Antica Ostaja di via Piacenza 54r. (0108358193) che si sta affermando sempre più nel panorama, non sempre lineare della ristorazione Continua a leggere..

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