Le Zucchine Pomodorini e Olive sono un contorno o anche un secondo piatto leggero. E’ una ricetta facile con solo tre ingredienti e, veloce perché si prepara con le zucchine a crudo.
Pomodorini freschi e olive farcite danno un gusto particolarmente buono a questo piatto semplicissimo.
Ricetta ZUCCHINE POMODORINI E OLIVE
Ingredienti
zucchine
pomodorini
Mix Olive Denocciolate Farcite della Ficacci
menta
sale e pepe q.b.
Procedimento
Tagliare i pomodorini in un piatto, aggiungere il Mix Olive Denocciolate, la menta spezzettata e un cucchiaio d’olio, mescolare per amalgamare gli ingredienti e mettere da parte.
Spuntare, lavare e affettare con una mandolina le zucchine.
Mettere un filo d’olio in un tegamino che può andare in forno, formare uno strato di zucchine sul fondo,
salare, pepare
e ricoprire con una parte del composto preparato con le olive.
Aggiungere un’altro strato di zucchine
e chiudere il tutto con il composto di pomodorini e olive.
Infornare per 30 minuti a 180°.
Un piatto semplice e gustoso anche grazie al Mix Olive Denocciolate Farcite della Ficacci.
