La ricetta per riuscire a realizzare in casa questa famosa torta è davvero semplice!
In meno di un’ora avrete il vostro buonissimo dolce ancora più gustoso e genuino di quello acquistato al supermercato.
Una base di pasta frolla che racchiude tanta crema al limone ed un ripieno di morbida torta margherita.
Il dolce ideale per la colazione e la merenda dei vostri bambini.
INGREDIENTI per 6 persone:
Base di frolla
120 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
250 g di farina 00
1 uovo
buccia grattugiata 1\2 limone
un pizzico di sale
Torta margherita
80 g di burro a pomata
120 g di zucchero semolato
3 uova
240 g di farina 00
20 g di latte
buccia grattugiata di 1 limone
1\2 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo
PROCEDIMENTO:
Preparate la crema pasticcera, versatela ancora calda in una ciotola e fatela raffreddare ricoperta di pellicola trasparente.
Per la base di frolla mettete in una ciotola o nella planetaria il burro con lo zucchero e l’uovo, amalgamate, unite la farina setacciata, il sale e la buccia del limone non trattato.
Rivestite la base di una teglia da 26 cm con la carta forno e stendete la frolla ricoprendo anche il bordo fino a due centimetri, bucherellate coi lembi di una forchetta.
Mettete in frigo a riposare e nel frattempo preparate il ripieno di torta margherita.
Sbattete il burro con lo zucchero e la buccia di limone.
Unite le uova e sbattete fino a renderle spumose.
Aggiungete la farina setacciata col lievito ed il latte.
Sulla base di frolla versate la crema (lasciate da parte la quantità necessaria per completare in superficie).
Versate l’impasto della torta margherita.
Mettete la crema rimanente nella sac a poche e decorate la torta.
Infornate per 40 minuti a 180°.
Lasciate raffreddare, spolverizzate con zucchero a velo e servite.
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