Il tiramisù alle fragole è la versione più fresca del più classico tra i dolci al cucchiaio. I pavesini in questo caso vengono bagnati non nel caffè, ma direttamente nel succo che viene rilasciato dalle fragole. Esistono davvero moltissime versioni di questo dolce, ma questa con la crema di ricotta e panna è golosissima. La base per la crema viene realizzata con la pate à bombe, che permette di pastorizzare i tuorli e consumare questo dessert in tutta sicurezza.
Preparate questo dessert in tante monoporzioni utilizzando dei bicchieri di vetro o delle coppe trasparenti in modo da poter vedere la stratificazione di crema e fragole a pezzetti.
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L’articolo Tiramisù alle fragole proviene da la cucina di Marta.