Mini plumcake con cuore fondente

SAM_1087
INGREDIENTI
250 gr di yogurt bianco
180 gr di farina 00
60 gr di maizena
150 gr di zucchero
100 gr di burro fuso
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 buccia grattugiata di un limone
1 cubetto di cioccolato fondente per ogni plumcake
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Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto spumoso. Aggiungete lo yogurt, il sale, le farine, il lievito, la buccia di limone e il burro fuso. Prendete gli stampini da plumcake  e riempiteli fino ai due terzi, spingendoci dentro per ogni plumcake un cubetto di cioccolato.
Infornate a 160° per circa 20 minuti

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