Le mini cheesecake salate con pomodorini sono una proposta originale, elegante e sorprendentemente semplice da preparare, perfetta per arricchire antipasti, buffet o aperitivi fatti in casa.
Questa variante salata della classica cheesecake conquista al primo assaggio grazie al contrasto tra la base croccante, il ripieno cremoso e il gusto fresco e leggermente acidulo dei pomodorini. Ideali per ogni stagione, queste monoporzioni sono versatili, personalizzabili e scenografiche, perfette sia per occasioni speciali che per una cena informale.
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo20 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni4Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioniNatale
Ingredienti
Per la base
Per la crema
Per rifinire
Preparazione delle Mini cheesecake salate con pomodorini
Trita i cracker finemente.
Mescolali con il burro fuso.
Distribuisci il composto nei pirottini o stampi da muffin, pressando bene sul fondo.
Metti in frigo per 20 minuti.
In una ciotola, mescola formaggio spalmabile, ricotta e parmigiano.
Aggiungi le uova, sale e pepe.
Lavora fino a ottenere una crema liscia.
Versa la crema sopra la base.
Cuoci in forno statico a 170°C per circa 20–25 minuti.
Lascia raffreddare completamente.
Taglia i pomodorini a metà.
Condiscili con olio, sale e basilico.
Disponili sopra le mini cheesecake prima di servire.
Dosi variate per
porzioni