Non c’è niente di meglio che fare colazione con una fetta di ciambellone allo yogurt fatto in casa, profumato e soffice, va a ruba ogni volta che lo preparo!
Adoro preparare dolci per colazione, qui trovate tante ricette per tutti i gusti!
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Fare questa ricetta è veramente semplicissimo: per prima cosa imburrate lo stampo uniformemente, poi infarinatelo e tenetelo da parte. Accendete il forno impostandolo si statico a 180° mettendo la grata nella parte medio bassa del forno.
Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e iniziate a montare con le fruste elettriche. Dopo un paio di minuti vedrete che avrete un composto spumoso di un bel giallo chiaro.
A questo punto aggiungete lo yogurt, l’olio di semi di girasole, la farina e il lievito setacciati e la buccia grattugiata di mezzo limone. Se preferite potete usare la polvere di arancia o di limone preparate durante l’inverno con questa ricetta.
Mescolate tutto molto bene con le fruste elettriche, poi versate il composto nello stampo per ciambellone. Aiutatevi con la leccapentole per non sprecare nemmeno una goccia di impasto. Per favorire la fioritura del ciambellone ungete un coltello e passatelo nella zona dove volete che si apra la crosta.
Infornate il ciambellone nel forno bello caldo e fatelo cuocere per 40 minuti: prima di sfornarlo ricordatevi sempre di fare la prova dello stecchino per verificare che sia cotto.
Non rimane che toglierlo dal forno e aspettare che si freddi quasi completamente, poi rovesciate lo stampo e mettetelo sul piatto di portata.
Ecco fatto: il ciambellone allo yogurt è pronto per essere gustato.
Il ciambellone si conserva nella campana per dolci per oltre una settimana. Se volete fare una variante golosa prelevare 1/4 dell’impasto e aggiungeteci 2 cucchiai di latte e 2 cucchiai di cacao amaro in polvere, poi versate questo impasto nello stampo dopo aver versato l’altro, così otterrete un ciambellone bicolore.
Dosi variate per
porzioni