Ingredienti:
1 daikon, sale aromatizzato alle erbe, olio extravergine d’oliva.
Preparazione:
“Sbucciare” il daikon con il pelapatate. Affettarlo con la mandolina. Aggiungere olio e sale agli aromi, mescolare bene per far insaporire tutte le fette. Distribuirle sui cestelli dell’essiccatore con un foglio di cartaforno. Essiccare per 24 ore.
Buon appetito