FOOD BLOGGER: Paola Basso

Dopo aver provato la ricetta della focaccia alla zucca ho deciso di provare anche la ricetta della focaccia classica di Stefano Cavada.L’ho preparata per un aperitivo e vi giuro che è andata a ruba, l’importante è seguire i vari passaggi e i tempi di lievitazione e otterrete una focaccia fantastica.Io ho deciso di guarnirla con delle Continua a leggere..

Ecco una ricetta semplice e veloce che ci fa assaporare un po’ l’estate ancora lontana ma, considerando le temperature di questi giorni, non più di tanto direi. Magro e soprattutto facile da cucinare, il pesce spada è uno degli ingredienti privilegiati di chi ama i menu freschi e a basso contenuto calorico. E’ ricco di Continua a leggere..

Lo scorso weekend ho deciso di rifare i macarons e visto che l’arcobaleno è diventato il simbolo di questo periodo ho voluto provare a ricreare i suoi colori con questi deliziosi dolcetti. Come potete vedere dalle foto ho avuto qualche problemino con il viola, che in cottura è diventato più tendente al grigio. Per il resto Continua a leggere..

Un’altra cosa positiva di questo periodo è che ho molto più tempo per leggere e scoprire nuovi blog e scoprire nuove ricette da provare.L’abbinamento yogurt, miele e noci per me è irresistibile e quando l’altro giorno mi sono imbattuta in questa ricetta ho subito deciso che dovevo provarla.Naturalmente, come sempre, ho apportato qualche piccola modifica.Una torta Continua a leggere..

In questi giorni avremmo dovuto essere a Monaco e invece siamo stati costretti ad annullare tutto.Per consolarci abbiamo deciso di ricreare un po’ di atmosfera bavarese a casa nostra, crauti, weisswurst e dell’ottima birra. Ingredienti per 2 persone:250 gr di crauti già cotti1 melascalognoweisswurst 41/2 bicchiere di birra Preparazione: Per prima tagliamo lo scalogno e Continua a leggere..

 Non so per voi ma per me la colazione è un momento sacro e in questo periodo di reclusione forzata lo è diventato ancora di più, posso prendermela con più calma senza il pensiero di sgarrare di qualche minuto e rischiare di perdere il treno.Ci sono tante cose che mi mancano della quotidianità a cui Continua a leggere..

Avevo delle lenticchie avanzate e volevo riciclarle in qualche modo e così ho pensato di farne degli hamburger. Gli hamburger di lenticchie hanno più proteine, fibre e sali minerali rispetto al classico hamburger di manzo per questo sono una valida alternativa sana e gustosa. Ingredienti: 200 gr di lenticchie1 patata grossa o due piccolebrodo vegetalescalogno maioneseinsalatapane Preparazione: Come Continua a leggere..

Ecco un’idea per una merenda sana e golosa allo stesso tempo.Visto che siamo costretti a rimanere ancora per un po’ nelle nostre case ecco un ottimo modo per passare il tempo, infornare una golosa torta al cioccolato ripiena di crema all’arancia. Ingredienti:per la base4 uova 150 gr di zuccheroscorza di 1 arancia200 ml di succo di Continua a leggere..

Vedo con grande piacere che molti di voi stanno affrontando questo periodo di reclusione forzata in cucina sperimentando nuove ricette o ripescando le vecchie ricette della nonna.Chi solitamente non ha tempo o voglia di cucinare si cimenta per la prima volta o chi come me sfrutta ogni momento disponibile per stare un cucina ora può Continua a leggere..

Pere e cioccolato… uno dei binomi che adoro più di ogni altra cosa. Ed è proprio per questo motivo che adoro provare nuovi modi di utilizzare questi due ingredienti, vi propongo questa ricetta che ho preparato per un compleanno. Una crostata che racchiude un morbido strato al cioccolato e pere. Se anche voi adorate questa Continua a leggere..