FOOD BLOGGER: Mary Di Gioia

Oggi vi consiglio dei golosi Biscottoni morbidi al cioccolato al latte, senza glutine e senza burro, perfetti per la merenda e prima colazione. Perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata e un ottima idea per riciclare il cioccolato al latte delle uova di Pasqua. Per questa ricetta mi sono ispirata ai miei Biscotti al Continua a leggere..

Oggi vi consiglio la Ciambella soffice al cioccolato al latte senza glutine, perfetta per la merenda e prima colazione. Un dolce morbidissimo che vi lascerà a bocca a aperta per la sua leggerezza ed è realizzato con il cioccolato al latte delle uova di Pasqua. Per questa ricetta mi sono ispirata alla mia Torta al Continua a leggere..

La Crescia al formaggio è una ricetta tipica delle Marche e Umbra che viene preparata a Pasqua ed è perfetta per accompagnare salumi e formaggi, e da portare in una gita fuori casa. Io quest’anno ho voluto provare a preparare la Crescia al formaggio senza glutine con all’interno anche dadini di edamer e nello stampo Continua a leggere..

Oggi un dolce tipico del mio paese: “U Pizz Palumm” o Pizzo Palumbo Lucerino, soffice e super profumato di limone, una ciambella ricoperta di ghiaccia, che noi a Lucera chiamiamo Naspro, non può assolutamente mancare nelle nostre casa e sulle tavole di Pasqua insieme alle Scarcelle e la Farrata. La ricetta del Pizzo Palumbo Lucerino Continua a leggere..

Oggi sono felicissima di condividere con voi la ricetta del Tortano Napoletano senza glutine, croccante fuori e morbido dentro e ricco di salumi. Perfetto da servire a Pasqua in sostituzione del pane o per un pranzo al sacco. Dopo i Pagnottielli non potevo non provare il Tortano Napoletano senza glutine, bello unto e croccante e Continua a leggere..

Biscotti Campanelle di Pasta frolla senza glutine perfetti da regalare a pasqua insieme ai tanti dolci Pasquali come la Farrata, Pastiera, Colomba o Scarcelle. Ideali anche da servire per colazione o merenda, queste Campanelle di Pasta frolla sono davvero golose e friabili grazie alla frolla a base di strutto. Qualche giorno fa ho preparato la Continua a leggere..

Pasta frolla allo strutto senza glutine ideale per pastiera, crostate e biscotti friabili come quelli che vendono dal fornaio o in pasticceria. Una ricetta base che può tornarvi utile in questo periodo Pasquale e non solo. Se non avete mai provato la pasta frolla allo strutto vi consiglio di farlo quanto prima, sono sicura che Continua a leggere..

La Farrata Lucerina senza glutine con frolla allo strutto friabile e cremosa, un dolce della tradizione che non può assolutamente mancare a Pasqua sulle nostre tavole insieme alle Scarcelle e la Ciambella Pasquale chiamato Pizzo Palumbo e la Crostata ripiena di ricotta e canditi A Lucera e in altri paesi della Puglia la Farrata è Continua a leggere..

Filetti di branzino al cartoccio in friggitrice ad aria un secondo di pesce, gustoso e molto semplice da preparare. Perfetto da servire per cena o come secondo in un menù delle feste. Per preparare questo gustoso piatto ho usato i filetti di branzino surgelati ma vanno benissimo anche freschi Vi basterà lasciarli scongelare in frigorifero Continua a leggere..