FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Torta di biscotti al cacao biscotti, burro, uova e cacao per fare questa semplicissima torta di biscotti. I miei nipoti mangerebbero sempre il salame al cioccolato in tutti i modi, versioni e gusti, ma anche per il compleanno, dove mettere poi le candeline, allora con gli ingredienti simili ed una tortiera sono passata dal salame Continua a leggere..

Budino ai cachi un dolcetto davvero sfizioso con soli 2 ingredienti: cachi e cacao amari. Di una semplicità unica, si prepara in pochissimi minuti e dopo un paio di ore è pronto per essere gustato. Era da un po’ di tempo che vedevo nel web la ricetta di questa golosità e siccome sono una appassionata Continua a leggere..

Gnocchi di patate zucchine e pancetta un primo piatto ricco di sapore e di cremosità, facilissimo da realizzare. Adoro gli gnocchi in qualsiasi modo siano conditi, trovo la loro consistenza e il loro sapore perfetti in ogni modo. Per questo motivo a casa mia li propongo abbastanza spesso, dai più classici con il ragù, a Continua a leggere..

Stufato di carne di riciclo un secondo piatto che i nostri nonni facevano spesso con la carne lessata per fare il brodo. A quei tempi, ma sarebbe il caso di farlo anche oggi, non si buttava nulla, per cui con la rimanenza delle verdure e della carne da brodo si avevano in generale alcune alternative; Continua a leggere..

Zuppa d’orzo alla tirolese uno dei piatti più noti del Tirolo, dove si trova in qualsiasi ristorante, malga e stube della zona. Il piatto è a base di orzo, patate e carne di maiale, a volte la pancetta a volte lo speck. Una zuppa adatta nelle giornate fredde dopo una giornata sulla neve è il Continua a leggere..

Torta morbida ricotta e zucca molto cremosa e saporita adatta per una colazione sostanziosa, per una merenda o come fine pasto, io la considero anche un fantastico confort food. Una torta molto semplice anche nella preparazione e con tempi relativamente brevi. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni6/8 persone Metodo Continua a leggere..

Orecchiette con crema di broccoli un primo piatto dal sapore intenso con broccoli, molliche di pane, acciughe e peperoncino. Un piatto che si rifà alle più famose orecchiette con le cime di rapa. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g orecchiette 1 broccolo Continua a leggere..

Crema di zucca e carote una ricetta squisita e veloce. Una crema adatta nelle giornate fredde autunnali ed in vernali a base di zucca carote e cipolla. Può essere servita così al naturale o accompagnata con crostini di pane tostati e magari aromatizzati con erbe aromatiche come l’origano o il basilico o quello che voi Continua a leggere..

Pan focaccia farcito della Befana da realizzare per il giorno dell’epifania, il manico è farcito con prosciutto cotto, wurstel e fontina, mentre la parte sottostante è solo pane per cui ha un doppio uso, antipasto e pane

Faraona all’arancia una versione più economica e meno grassa della più famosa anatra all’arancia, una ricetta di origine medievale. Ottimo secondo piatto da servire anche durante le feste natalizie. Le carni della faraona sono molto saporite e si prestano a diverse preparazioni. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..