FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Tagliatelle alla ricotta e verdure un primo piatto che sa di primavera con ricotta, piselli e carciofi. Facilissimo da realizzare, sano e veloce. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti Per le tagliatelle 150 g farina 1 uova 1 tuorlo Continua a leggere..

Torta salata al formaggio un lievitato farcito di formaggio squacquerone, un formaggio tipico della Romagna a consistenza morbida che quando si fonde diventa qualcosa di sublime. Una torta adatta da essere consumata anche tiepida. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo3 Ore Tempo di cottura45 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Continua a leggere..

Frittata salsiccia, funghi Niente di meglio per un secondo veloce, ma che comunque appaga anche il gusto. Un secondo sfizioso e velocissimo da preparare. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 6 uova 300 g salsiccia 500 g funghi misti 50 g Parmigiano Reggiano DOP Continua a leggere..

Spaghetti alle cozze sono un primo piatto dal sapore di mare, il sapore viene risaltato dall’acqua di cottura delle cozze. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g spaghetti 1 kg cozze 1 mazzetto prezzemolo 1 spicchio aglio 200 g passata di pomodoro 1 Continua a leggere..

Spaghetti alla carbonara vegetariana A volta basta una semplice sostituzione per trasformare un piatto della tradizione in un piatto vegetariano gustosissimo. Io personalmente amo questi tipi di condimento rivisitate e ne faccio anche uno ai carciofi, ma anche con il pesce. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Porzioni4 persone Metodo di Continua a leggere..

Quadrettoni con i piselli pasta all’uovo condita con piselli, guanciale e polpa di pomodoro. Un piatto che mi riporta all’infanzia quando la mia nonna me lo faceva a pranzo di ritorno dall’asilo, era un dei miei piatti preferiti, per questo la nonna me lo faceva abbastanza spesso. Faceva delle sfoglie di pasta all’uovo bellissime e Continua a leggere..

Colombine e coniglietti di pan brioche una idea carina da portare a tavola la mattina di Pasqua per colazione, o da portare con se per il giorno di Pasquetta. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo6 Ore Tempo di cottura20 Minuti Porzioni8 pezzi Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti 175 g farina 00 Continua a leggere..

Raccolta di ricette con gli stridoli un’erba molto apprezzata qui in Romagna, al punto che alcuni sostengono che il sugo di stridoli è meglio di un ragù di carne. Gli stridoli sono un’erba spontanea che cresce da primavera a fine estate. Vengono chiamati a seconda della zona con vari nomi: strigoli, carletti, stridoli, s-ciopet, ma Continua a leggere..

Orecchiette con cozze e patate un primo piatto reso cremoso dalle patate e saporito grazie alle cozze in un connubio perfetto. DifficoltàFacile Tempo di preparazione1 Ora Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana Ingredienti 350 g orecchiette 1 kg cozze 400 g patate 1 mazzetto prezzemolo 1 cipollotto fresco 1 spicchio aglio Continua a leggere..

Crostata morbida con panna e fragole un dolce semplicissimo, con pochi ingredienti, ma che a noi piace moltissimo, un dolce molto classico, di poche pretese, ma vi assicuro che sarà sempre un successo. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana Ingredienti Per la base 125 Continua a leggere..