FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Cheese cake ai mirtilli Ricetta super collaudata e super calorica a base di ricotta, panna e mirtilli, una deliziosa bomba calorica! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Medio Ingredienti Per la base Biscotti secchi 250 g Burro 100 g Per il ripieno Mascarpone 500 g Ricotta 500 g Uova Continua a leggere..

Spiedini di gamberi e zucchine Spiedini di gamberi e zucchine; un classico abbinamento per un secondo gustoso dal sapore di mare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 pezzi Costo: Medio Ingredienti zucchina 1 Gamberi 16 Scalogno 1 Prezzemolo 1 ciuffo Uovo 1 Pangrattato 100 g Preparazione Affettare le zucchine molto sottili Continua a leggere..

Strozzapreti filanti alla Molly Un sostanzioso condimento per questi strozzapreti a base di funghi, cotto e mozzarella. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Strozzapreti 400 g Mozzarella 1 Panna 125 g Prosciutto cotto (in una sola fetta) 100 g Funghi champignon 300 g Prezzemolo 1 mazzetto Scalogno Continua a leggere..

Brioche-torta di rose dolce Farcita con crema pasticcera e gocce di cioccolato, questo tipo di  impasto risulta particolarmente soffice e soprattutto si mantiene bene anche per alcuni giorni Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6 persone Costo: Basso Ingredienti Uovo 1 Latte 200 ml Farina 500 g Burro 200 g Sale 10 Continua a leggere..

Torta alla robiola Torta alla robiola: una cheesecake a base di robiola e panna, dalla consistenza morbida e cremosa, una delizia per il palato. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Per la base Biscotti secchi 200 g Burro 100 g Zucchero 2 cucchiai Per il ripieno Robiola Continua a leggere..

Fritto di pesce pastellato Fritto di pesce in pastella con calamari, gamberi, scampi che insaporiscono questo profumatissimo e gustosissimo secondo di pesce, Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi (già puliti) 300 g Calamareti (già puliti) 400 g Scampi (già puliti) 300 g Farina 120 g Latte Continua a leggere..

Tagliolini al ragù di seppie Un delizioso primo piatto con un sapore e un profumo di mare spettacolare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Tagliolini all’uovo 350 g Seppie 1 kg Pomodori pelati 500 g Cipolla 1 Prezzemolo 1 mazzetto Vino bianco secco 1/2 bicchiere Olio extravergine Continua a leggere..

Torta tenerina fragole e panna Torta tenerina con fragole e panna ovvero come da un disastro ne esce un capolavoro!

Strozzapreti Pasta della tradizione romagnola sono facilissimi da fare e vengono realizzati impastando solo acqua e farina. E’ una pasta che si sposa molto bene con condimenti importanti, ma un buon strozzapreti è ottimo anche con un ottimo sugo pomodoro e basilico.

Cous cous di pesce Una versione a base di crostacei e molluschi del cous cous; il cous cous è un piatto di cultura araba e qui da noi in Italia della Sicilia. Un piatto unico molto saporito e gustoso, un po’ impegnativo, ma vi assicuro che ne vale la pena.   Difficoltà: Media Preparazione: 1 Continua a leggere..