FOOD BLOGGER: Monica Farinelli

Crostini misti Crostini misti: per una cena diversa dal solito, magari da condividere con gli amici, bruschette a vari gusti per accontentare il gusto di tutti. Difficoltà: Bassa Preparazione: 1 ora Cottura: 20 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Pane toscano 12 fette Funghi champignon (trifolati) 200 g Mozzarella di bufala 1 Prezzemolo (tritato) q.b. Pomodorini Continua a leggere..

Gamberi marinati all’aceto balsamico Se vi piacciono le crudità, questo è il piatto che fa per voi. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Medio Ingredienti Gamberoni (freschissimi) 100 g Pepe bianco (macinato al momento) q.b. Olio di oliva q.b. Succo di limone q.b. Pepe rosa q.b. Aceto balsamico q.b. Sale q.b. Preparazione Continua a leggere..

Insalata di funghi Insalata di funghi: una deliziosa insalata preparata con funghi chapignon fresch ,e  scaglie di parmigiano. E’ chiaro che questa insalata, composta da pochissimi ingredienti, deve essere fatta con materie prime di ottima qualità: i funghi devono essere freschissimi, ed il parmigiano di qualità eccellente. I funghi champignon sono chiamati anche “funghi coltivati” Continua a leggere..

Orecchiette al sugo d’agnello Ricetta di mia suocera originaria della Basilicata, per lei fare le orecchiette è facilissimo…. io le compero ancora e non riesco ad imparare! Un primo piatto saporitissimo che piace a tutti. Questo piatto è un cavallo di battaglia di mia suocera che sforna orecchiete con la velocità del fulmine, ha provato per Continua a leggere..

Tortano con la macchina del pane Una deliziosa torta salata di origine campana, qui nella versione più semplice e non farcita. Classica ricetta pasquale simbolo dell’abbondanza, preparata dopo il periodo della quaresima, che è stato di rinunce e privazioni. Difficoltà: Bassa Preparazione: 3 ore Cottura: 1 ora Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Latte 100 Continua a leggere..

Crostoni ai gamberi Crostoni ai gamberi realizzati con gamberi, salsa a base di panna e fette biscottate, un ottimo antipasto, facile e veloce da realizzare. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 10 minuti Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Gamberi argentini 500 g Panna 200 ml Passata di pomodoro 100 ml Erba cipollina 1 mazzetto Continua a leggere..

Spezzatino d’agnello con patate Un delizioso secondo facilissimo da realizzare, molto saporito che fa la gioia di grandi e bambini. A casa nostra è uno dei tanti piatti tipico delle feste pasquali.   Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1,5 ore Porzioni: 6 persone Costo: Medio Ingredienti Agnello (tagliato a pezzi) 1 kg Patate Continua a leggere..

Braciola di maiale con rucola e grana Stanchi delle solite bistecche cotte alla piastra o delle solite bracioline, vi propongo l’insolita fettina: una braciola di maiale con rucola e grana, cotta senza grassi, ma con l’aggiunta di tanto sapore in più. Arrivare a casa tardi, non aver voglia di cucinare, ma in due minuti poter Continua a leggere..

Piadina romagnola Piatto nazional popolare della cucina romagnola, ogni città ha la sua ricetta e soprattutto in ogni zona della Romagna lo spessore della piadina cambia di molto. La piadina nasce come sostitutivo del pane e viene cotta sul testo di terracotta, in sostituzione adesso si trovano dei testi in ghisa che comunque svolgono la Continua a leggere..

Risotto patate e pancetta Un primo piatto che vi salva la cena, i bambini ne vanno matti, ma anche i grandi! Un piatto semplice gustoso e molto saporito. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Riso 350 g Patate 500 g Pancetta affumicata 200 g Cipolla 1 Continua a leggere..